弗吉尼亚甜泡菜gydF4y2Ba

4.93gydF4y2Ba从gydF4y2Ba13gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
96条评论gydF4y2Ba

这篇文章可能包含附属链接。看到我们的gydF4y2Ba信息披露政策gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

弗吉尼亚甜泡菜脆、甜、香,非常好吃。我童年的最爱,你也会喜欢的!gydF4y2Ba

弗吉尼亚甜泡菜gydF4y2Ba

这些弗吉尼亚甜泡菜真的是我童年的味道。每次我们去拜访我的艾可阿姨和拉里叔叔时,他们总是在晚餐时配上这些腌菜(我最喜欢的是配上烤肉和土豆)。它们总是又甜又脆,非常好吃。依我的诚实意见…没有其他的泡菜能与之相比。特别感谢我们的Echo阿姨和我们分享这个食谱!我很高兴现在能和你们分享。gydF4y2Ba

完美的泡菜需要时间gydF4y2Ba

如果你看一下这个食谱,你会发现这些小宝贝从开始到完成大约需要两周的时间。但这就是它们如此美味的原因!你不能急于追求完美。好消息是,有一整个星期你都不会做这些事情,而下一个星期你只需要每天花几分钟来做这些事情。你实际花在做泡菜上的时间并没有那么多。相信我,它们绝对值得!gydF4y2Ba

制作甜泡菜的技巧gydF4y2Ba

  • 使用4到5英寸大小的腌黄瓜。这批大约需要75英镑。gydF4y2Ba
  • 你需要一个大的东西来放配料,同时腌制。一个大的食物储存桶效果很好。gydF4y2Ba
  • 如果你在炎热的天气里做这些泡菜,你需要每天撇去桶的顶部。gydF4y2Ba
  • 仔细按照食谱卡上列出的步骤操作。我们会在整个过程中牵着你的手,我保证他们会完美的!gydF4y2Ba
  • 如果你打算把这些泡菜装罐,一定要在整个过程完成后用热水浸泡十分钟。gydF4y2Ba

什么是甜泡菜gydF4y2Ba

直接从罐子里拿出来吃(不要评论),或者和这些食谱一起吃。我们希望你喜欢这些香甜的小点心!gydF4y2Ba

弗吉尼亚甜泡菜gydF4y2Ba

4.93gydF4y2Ba从gydF4y2Ba13gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
弗吉尼亚甜泡菜脆、甜、香,非常好吃。我童年的最爱,你也会喜欢的!gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 7gydF4y2BadgydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 7gydF4y2BadgydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 配菜gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 75gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 用两杯盐和一加仑水制成盐水。煮沸混合物,并在仍然沸腾的时候浇在黄瓜上。把黄瓜压在盐水下面(不要让它们浮到水面上)。静置一周。天气炎热时,每天要撇脂。gydF4y2Ba
  • 黄瓜沥干水切成块。gydF4y2Ba
  • 在接下来的3个早晨,将一加仑水和一汤匙明矾粉制成滚烫的溶液,倒在腌菜上。每天泡这个新鲜的热水澡,连续泡三个早上(每天排水,每天提供一个新的溶液)。gydF4y2Ba
  • 第四个早晨,将明矾水沥干弃去。gydF4y2Ba
  • 将6杯醋、5杯糖、三分之一杯的酸黄瓜香料和1汤匙芹菜籽加热至沸腾,浇在酸黄瓜上,静置一夜。gydF4y2Ba
  • 第5天早上,将汤汁沥干,保留,再加入2杯糖,再次加热至沸点,浇在咸菜上。gydF4y2Ba
  • 第六个早晨沥干液体,再次保留,再加一杯糖,加热至沸腾。gydF4y2Ba
  • 这时,将腌菜装入灭菌过的罐中,将沸腾的液体装入罐顶1/2寸内,立即密封。gydF4y2Ba
  • 如果你想长期储存,可以在热水中浸泡10分钟。gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba141gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba33gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba2454gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba482gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba29gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba222gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba10gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba81gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba

在Instagram上分享吧!gydF4y2Ba

提到gydF4y2Ba@favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba!gydF4y2Ba

关于作者gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

艾丽卡和她的律师丈夫贾里德以及她美丽的三个女儿住在爱达荷州的博伊西。除了食谱的世界,她喜欢各种冒险,从皮划艇,巡航,滑雪和带着家人一起享受刺激的旅程。gydF4y2Ba

更多关于艾丽卡·沃克gydF4y2Ba

类似的食谱gydF4y2Ba

留下你的评论gydF4y2Ba

你的电邮地址不会被公布。gydF4y2Ba

你会给这个食谱多少颗星?gydF4y2Ba




评论gydF4y2Ba

  1. 我今年67岁了,在70年代末的一本可儿罐头书中发现了这个食谱,我也认为这是有史以来最好的甜泡菜食谱,我再也找不到足够的小黄瓜来做这些了。珍妮丝gydF4y2Ba

  2. 在网上找到这些真让人惊讶。我们也逐字逐句地写下了这个食谱。我妈妈从她吉娜阿姨那里抄下来的。我母亲的那本把腌制香料划掉了,换成了肉桂棒。还有,我记得妈妈做了这些,把一个餐盘放在瓦罐上,用一块砖作为重量。我明天就开始做。gydF4y2Ba

  3. 五星级gydF4y2Ba
    爱丽卡,我找到了我妈做的弗吉尼亚大块泡菜,她自制的泡菜中我最喜欢的。我想做这些泡菜,但决定在网上搜索一下,因为这将是我的第一个“陈年”泡菜。我在谷歌页面的顶部选择了您的链接。当我阅读你的食谱时,想象一下当你的食谱和我妈妈的食谱一模一样时我有多惊讶。我想知道你的家人和我妈妈在60年前复制了这个古老的食谱,它的原始来源是什么。我正在尝试,我会回到你的博客上评论我的做法。gydF4y2Ba

  4. 明天我会把糖和醋调味料倒在腌菜上,我的问题是一加仑的水明矾刚好盖住了腌菜所以这六杯醋,糖和调味料需要盖住腌菜吗,因为它不能。所以它应该盖住咸菜吗,如果不能,我可以做两批,倒在咸菜上,盖住它们吗谢谢gydF4y2Ba

  5. 五星级gydF4y2Ba
    腌黄瓜很好吃,我唯一的问题是制作时间。这是你的时间表。gydF4y2Ba
    Prep Time7 days, Cook Time20分钟,Total Time7 days 20分钟。看了你的食谱海报后,我想到了13天。你的第一步是gydF4y2Ba
    1.使盐水。煮沸混合物,并在仍然沸腾的时候浇在黄瓜上。把黄瓜压在盐水下面(不要让它们浮到水面上)。gydF4y2Ba
    “静置一周”。天气炎热时,每天要撇脂。gydF4y2Ba
    如果一周工作7天,时间轴是13天。如果是5天工作周,时间线是11天。所以我总是做13天的时间线我的腌菜变成了我们的棒。所以在你的时间线上完成泡菜一周只需要1天。gydF4y2Ba

    我看错你的食谱了吗?gydF4y2Ba
    约翰gydF4y2Ba

    1. * *编辑* *gydF4y2Ba

      我为之前的错误评论道歉。我把食谱改得更清楚了。整个过程需要13天。首先,在盐水中浸泡一整个星期,然后再花六天时间进行接下来的步骤。gydF4y2Ba

        1. 这就跟你问声好!我为之前的错误评论道歉。请参阅编辑后的评论进行澄清:gydF4y2Ba
          * *编辑* *gydF4y2Ba

          我为之前的错误评论道歉。我把食谱改得更清楚了。整个过程需要13天。首先,在盐水中浸泡一整个星期,然后再花六天时间进行接下来的步骤。gydF4y2Ba

          1. 我很抱歉,但是他们需要加入一个简单的数字,是5天一周还是7天一周,如果只是在盐水中浸泡7天,沥干并切割,然后是3天的明矾,然后是3天的糖和香料,然后将它们制成罐头,不是更容易吗?我现在把我的泡菜放在盐水中,真的不知道接下来要做什么。我相信我会弄明白的,他们会很棒的,但这是非常混乱的gydF4y2Ba

          2. 很抱歉,写得不清楚。我一直在研究,但我会继续努力的!你上面说的是对的,就是盐水7天,然后沥干切掉。gydF4y2Ba

          3. 没什么好道歉的,我做这些泡菜很多年了,食谱和我用的不一样。所以我只是想问你,抱歉,结果是不是不一样。唯一的区别是我用奶酪布做腌料,我还自己做腌料。我已经分享在这里,如果你可以吗?gydF4y2Ba

            自制的酸洗香料gydF4y2Ba

            成份:gydF4y2Ba
            2汤匙芥末籽gydF4y2Ba
            •一汤匙整个多香果浆果gydF4y2Ba
            2茶匙香菜籽gydF4y2Ba
            •1茶匙红辣椒片,或者“如果有的话,尝起来很新鲜”gydF4y2Ba
            1茶匙磨碎的姜“如果有的话,新鲜的”gydF4y2Ba
            2片月桂叶,切碎“如果有新鲜的”gydF4y2Ba
            1/3碎肉豆蔻坚果gydF4y2Ba
            6个整瓣gydF4y2Ba

            使用方法:gydF4y2Ba

            将芥菜籽、多香果、整个香菜籽和红辣椒片放入一个有盖子的小玻璃罐中。结合。加入姜末和碎月桂叶再次摇匀。密封,摇合。混合后的混合物可以在密封的罐子里保存长达1个月而不会失去味道。gydF4y2Ba

            以上说明不适用于所有干食材。当你使用新鲜的省略直到你使用混合香料的那天"gydF4y2Ba

            库克的注意:gydF4y2Ba
            我已经开始把我的香料放在奶酪布里,我发现这样对我和我的家人更好。gydF4y2Ba
            •尝试不同的香料“我没吃肉桂,因为我妻子对它过敏”这就是肉豆蔻的由来。gydF4y2Ba

  6. 我不得不把盐和水的比例翻了三倍才能盖住75根腌黄瓜。6杯盐配3加仑水。它们被盘子压下去,刚好在盐水下面。你觉得结果会好吗?谢谢你!gydF4y2Ba

  7. 太棒了。我的祖母做这些泡菜所用的食谱和我记得的上世纪40年代末的食谱一样直到她1963年去世。直到1998年,我的姑姑因中风严重残疾,秘方被表兄弟一代遗失或遗忘。gydF4y2Ba
    多亏了你的博客,我们找回来了。你们的网站是国家宝藏。gydF4y2Ba

  8. 我丈夫的妈妈做的咸菜是最好吃的!没人知道她的食谱,她就去世了。我找这个找了好多年了。很高兴能找到这个。在他看来,这和他妈妈做的一模一样!谢谢你!gydF4y2Ba

      1. 我母亲做了很多年,直到她去世。每次做金枪鱼三明治的时候,我都会想起它们。她写下了原料,但没有说明。这是我制作它们的第二年了,它们和我记忆中的一样。谢谢你!gydF4y2Ba

  9. 我想做这些,但有一些问题。gydF4y2Ba
    腌制过程似乎要花上两周的时间。第一条说明说,第一批盐水倒在黄瓜上,然后让它们静置一周?gydF4y2Ba
    然后接下来的一周,在第六天的每一天,你继续盐水,然后你可以来。整个过程大约2周。这是正确的吗?gydF4y2Ba
    还有,你用什么给容器里的黄瓜称重,让它们不浮到上面。gydF4y2Ba
    如果没有75根藤,你要怎么调整食材?gydF4y2Ba
    谢谢gydF4y2Ba

    1. 嗨Russ-是的,这个过程很漫长,但值得!食谱是正确的。如果你没有75种泡菜,你可以手工调整食谱,如果需要,可以再调整三分之一。只要确保你的腌菜总是浸泡在盐水中。还要确保盐水保持凉爽(室温没问题),你只是不想在大热天把它们放在外面。为了防止黄瓜浮在水面上,你可以使用一个玻璃烤盘,或者你可以使用一个宽滤锅和一些像碗一样重的东西。我有一个很重的陶瓷盖子,和盐水桶的宽度差不多,效果很好。希望这些都有帮助!gydF4y2Ba

    2. 如果你错过了最后一天的加工过程,你没有得到加了糖的盐水,煮沸后再次倒回去,你的罐头推迟了一天,会发生什么?gydF4y2Ba

      1. 我不太清楚你在问什么。你就差一天吗?只要你的腌菜不湿,就没问题。你应该能够在错过的一天之后重新开始,继续做这个食谱。gydF4y2Ba

看到更多的评论gydF4y2Ba