正确的寿司饭是任何好的寿司卷的基础。用我们的食谱，你每次都能吃到美味、粘稠、完美的寿司饭。gydF4y2Ba
寿司饭gydF4y2Ba
在我第一次做寿司之前，我不知道你要做一种特殊的米饭。我用的是普通的长粒大米，只能说我非常失望。在做了一些研究和测试了一些方法之后，我想出了如何在家里做美味的餐厅级别的寿司!现在我等不及要分享我的经验了，这样你每次都能吃到美味，黏腻，完美的寿司饭。gydF4y2Ba
寿司饭有何不同?gydF4y2Ba
寿司这个词的字面意思是“酸味”。“在日本，人们过去常把鱼裹在发酵的米饭里保存。当鱼可以吃的时候，发酵的米饭就会被扔掉。最终，他们开始在大米中加入醋，而不是发酵大米，以延长大米的保质期。醋味的米饭和鱼一起吃味道很好，所以人们开始一起吃。这就是寿司的起源!今天的寿司饭口感很粘，还加入了糖和醋。这有助于保持卷的形状，口味补充馅料或配料。gydF4y2Ba
寿司饭用的是什么米?gydF4y2Ba
做寿司饭最好的米饭是一种叫做“寿司饭”的米饭。它是一种短粒的日本白米或中粒的加利福尼亚米。袋子上应该写着"寿司饭"如果这两种你都找不到，卡罗斯米饭在紧要关头也很管用。要知道，不是所有的大米都生而平等。不要用印度香米或茉莉米。这两种米做寿司都不够粘。我通常可以在杂货店里找到，但如果你在那里找不到，可以去当地的亚洲市场看看。gydF4y2Ba
寿司饭的原料gydF4y2Ba
- 生米gydF4y2Ba-如上所述。gydF4y2Ba
- 〇日本米醋gydF4y2Ba米醋增添了一种丰富、美味的味道，与鱼的味道相得益彰。如果你需要的话，用苹果醋代替米醋是一个不错的选择。gydF4y2Ba
- 糖gydF4y2Ba-只要基本的砂糖。gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba-再说一次，只是基本的碘盐。gydF4y2Ba
制作寿司饭的步骤gydF4y2Ba
- 把米饭洗干净gydF4y2Ba一个滤器gydF4y2Ba直到水变清澈(gydF4y2Ba作为亚马逊会员，我们从合格的购买中获得收入。gydF4y2Ba)．然后，让米饭在滤锅中沥干1小时。这一步对米饭的口感至关重要，所以千万不要跳过!gydF4y2Ba
- 加入米饭和水gydF4y2Ba一个电饭煲gydF4y2Ba盖上盖子，然后烹饪。参见下面的电饭煲和炉灶烹饪时间食谱卡。gydF4y2Ba
- 当米饭在煮的时候，在gydF4y2Ba一个小平底锅gydF4y2Ba用中火，混合米醋，糖和盐。加热混合物，直到糖溶解，但不要让它煮沸。关火，冷却至室温。gydF4y2Ba
- 当米饭煮好后，用木勺或勺子将煮好的米饭铺在烤盘上gydF4y2Ba水稻叶片。gydF4y2Ba把混合的醋倒在米饭上，搅拌直到所有的米饭都被包住。gydF4y2Ba
- 让米饭在烤盘上冷却，每隔一段时间翻动一下。gydF4y2Ba
- 当米饭完全冷却后，就可以做各种寿司了!gydF4y2Ba
食谱创意和灵感gydF4y2Ba
现在你有了坚实的基础，你会做什么?可能性是无穷无尽的!看看我们最喜欢的寿司饭食谱，寻找灵感和灵感!gydF4y2Ba
我最喜欢的寿司工具gydF4y2Ba
这些年来我在家做过很多次寿司。我以前用传统的方式卷，用gydF4y2Ba竹垫子上。gydF4y2Ba然而，几年前的圣诞节，我妈妈送了我一个寿司Bazooka。我知道它有一个疯狂的名字，但这是我现在最喜欢做寿司的方法!它是如此快速和简单-甚至我的孩子都能做!你只需要把食材装在托盘里，合上管，然后推出一个完美的，卷得很紧的寿司卷!发现它在gydF4y2Ba亚马逊gydF4y2Ba．gydF4y2Ba(作为亚马逊的附属公司，我们可以从购买中赚取佣金)gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
寿司饭的评论gydF4y2Ba
“这个效果好极了!”最简单的指示遵循!在家里自己做寿司真是太有趣了!”——苏西gydF4y2Ba
“我对煮饭的方法非常怀疑，但其他任何方法都没有成功过，除了在检疫所里的时间，我什么都没有。这是我做过的最好吃的米饭!质地和水分水平都很完美。我用的是瓶装甜寿司醋。”——帕特gydF4y2Ba
寿司饭gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba寿司饭gydF4y2Ba袋子上应该写着"寿司饭"如果你找不到寿司米饭，卡罗斯米饭也可以。gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba日本米醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把米饭放入搅拌碗中，用冷水盖住。用手在水中搅动米饭，倒入水中，重复2-3次，直到水变清。再冲洗几次。大米洗净后，让大米在漏勺或过滤器中沥干1小时。gydF4y2Ba
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当米饭排干后，把米饭和3杯水一起放入电饭煲，盖上盖子，开始做饭。gydF4y2Ba 如果你没有电饭锅，把米饭和水放在一个大炖锅里，用中高火加热;煮至沸腾，转小火，盖上盖子炖15分钟。关火，让米饭盖上盖子休息15分钟。gydF4y2Ba
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在煮米饭的时候，准备醋混合物。在一个小炖锅中，用中火混合米醋、糖和盐。加热混合物，直到糖溶解(不要让它沸腾)。关火，冷却至室温。gydF4y2Ba
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米饭煮好后，轻轻地把米饭摊在烤盘上。将冷却后的醋均匀地撒在米饭上。不时用米桨或木铲轻轻翻动米，使米均匀冷却。gydF4y2Ba 为了加快速度，每次翻动米饭时都要扇一下。当米饭冷却到室温时，就可以用来做寿司卷了!gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
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我无法让糖溶解gydF4y2Ba
听起来你可能需要把火调高一点。它可以相当热，就是不能沸腾。gydF4y2Ba
米醋用完了，我能用蒸馏醋代替吗测量方法会改变吗gydF4y2Ba
是的，你可以用白醋，只要加一点糖和盐来弥补米醋的调味。gydF4y2Ba
昨天是我第一次在家做寿司。我照着这个食谱做，它太棒了!这是我吃过的最好的寿司饭，而且很容易做，也很容易做。gydF4y2Ba
用灶台上的指示和卡罗斯米做了这个，结果很完美!gydF4y2Ba
当它说6份的时候是不是意味着它可以做6个寿司卷?如果不是，这能做多少寿司卷?gydF4y2Ba
是的，我能用这么多米饭做6个寿司卷。gydF4y2Ba
这是我第一次做寿司饭，结果用你的食谱做得非常完美!非常感谢!gydF4y2Ba
我有小丸子调味米醋。根据标签，1/4杯含有20克糖和1920毫克盐。这相当于1.59吨糖和0.84吨盐——所以你可能不需要加太多!gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我有一个问题。我买了龟甲万调味米醋做寿司饭。我还需要加糖和盐吗?我按照你的食谱做，但注意到你用的醋没有调味。不知道该做什么，因为我今晚要为生日晚餐做寿司。gydF4y2Ba
谢谢你！gydF4y2Ba
黛利拉gydF4y2Ba
是的，我还是会加糖和盐。调味料只会增加味道，但糖和盐对米饭的口感很重要。希望这可以帮助!gydF4y2Ba
我喜欢这个，比我想象的要简单得多，非常适合我们的自制寿司之夜!gydF4y2Ba
我们喜欢这个!结果很完美。gydF4y2Ba
效果很好，我少加了一点米醋/盐/糖液体，因为我不想让它太黏，味道很好。gydF4y2Ba