慢炖卷心菜卡鲁瓦猪肉gydF4y2Ba

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39岁的评论gydF4y2Ba

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Kalua猪肉和卷心菜是夏威夷菜经常在Luaus。这个版本是慢炖的,吃起来就像正宗的卡鲁瓦猪丝。gydF4y2Ba

Kalua Pork是什么?gydF4y2Ba

如果你去过夏威夷或参加过夏威夷宴会,你很有可能吃过卷心菜卡鲁瓦肉丝。这是我最喜欢的夏威夷菜之一,因为它多汁可口。在夏威夷语中,“kalua”一词的意思是“在地下烤箱中烹饪”或imu。传统的Kaula猪臀用夏威夷海盐调味,然后裹上钛叶、芭蕉叶或椰子棕榈叶。然后把它埋在地下,用一种特殊的引火物来烹饪,让肉有一种烟熏的味道。既美味又鲜嫩,但用这种方法烹饪既耗时又复杂。gydF4y2Ba

慢锅里的Kalua猪肉gydF4y2Ba

这个卡鲁瓦猪肉食谱尝起来非常像真正的夏威夷卡鲁瓦猪肉,但做起来却不那么费力。你可以直接把它扔进慢炖锅里,让它煮一整天。不要误会我,我喜欢真正的“imu”方法,但当我只是为我的家人做夏威夷拉猪肉时,我不能错过慢锅的轻松。如果你想在地下坑里抽,我不会阻止你!但用这个食谱,你可以用同样的叉子吃到鲜嫩的猪肉,用很少的努力就能做出美味的猪肉。gydF4y2Ba

选择烹饪方法gydF4y2Ba

如果你想加快速度,你可以用快煲或高压锅做这种夏威夷拉猪肉。只要按照食谱上的说明,而不是把它放在慢锅里,把所有的东西(包括卷心菜)都放在快煲锅里。把快煲锅的高压设置一个小时,让它自己慢慢释放压力约30分钟。做好之后,切丝就可以享用了。超级简单。gydF4y2Ba

服务选项gydF4y2Ba

我最喜欢的做法是用“盘子午餐”来吃这道卷心菜卡鲁瓦猪肉。一盘午餐通常包括一到两种蛋白质(如Kalua猪肉、照烧鸡、照烧牛肉,甚至是午餐肉)、米饭、gydF4y2Ba夏威夷通心粉沙拉gydF4y2Ba再来一份新鲜菠萝。同时把这些东西都吃上一口,真是令人翻白眼的美味。细细品尝每一口,慢慢地吃。人们经常问我,我最喜欢的食物是什么,我可以诚实地说,可能是夏威夷餐盘午餐。它是那么好。gydF4y2Ba

当然你可以单独吃,也可以加烧烤酱gydF4y2BaKalua猪肉三明治gydF4y2Ba、滑块或gydF4y2BaKalua猪肉炸玉米饼。gydF4y2Ba我们也喜欢做简单的切碎的猪肉玉米饼或玉米片,蘸着照烧酱(我的孩子们最喜欢的方式)。你会喜欢任何方式决定这猪肉!gydF4y2Ba

更多的夏威夷风味gydF4y2Ba

来一次夏威夷风情宴会,还是只是想品尝更多美味地道的夏威夷美食?你一定要试试这些:gydF4y2Ba

  • 正宗夏威夷通心粉沙拉gydF4y2Ba这是我住在夏威夷时最喜欢吃的东西。没有比这更真实的了。夏威夷午餐和luaus的必备之选!gydF4y2Ba
  • 夏威夷照烧牛肉gydF4y2Ba这道菜和Kalua Pork with卷心菜猪肉一样好吃。切成薄片,又甜又嫩的牛肉片,简直是天堂般的美味。gydF4y2Ba
  • 垃圾邮件MusubigydF4y2Ba:想变得非常非常真实吗?我在夏威夷的午餐(有时早餐)总是吃这种东西。夏威夷的朋友会把它装在孩子上学的午餐盒里。它是如此的零食,很容易在路上吃。真正的夏威夷美食!gydF4y2Ba
卡鲁瓦猪肉和卷心菜装在木碗里gydF4y2Ba

慢炖夏威夷卡鲁瓦猪肉配卷心菜gydF4y2Ba

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Kalua猪肉和卷心菜是夏威夷菜经常在Luaus。gydF4y2Ba
这个版本是用慢炖的,吃起来就像地道的一样gydF4y2Ba
粉碎Kalua猪。gydF4y2Ba


准备时间gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 晚餐,主菜gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 夏威夷gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 16gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

  • 雷竞技安卓app官方版下载慢炖锅gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 3 - 4gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba猪肉烤gydF4y2Ba
  • 1 - 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
  • 1/3gydF4y2Bac。gydF4y2Ba液体烟gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • 1/2gydF4y2Ba头gydF4y2Ba卷心菜gydF4y2Ba粗碎gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在猪肉上撒上盐,然后倒上烟。gydF4y2Ba
  • 放入瓦罐或慢炖锅中雷竞技安卓app官方版下载。gydF4y2Ba
  • 添加水。盖上盖子,小火煮8-10小时。gydF4y2Ba
  • 猪肉切丝即可食用。gydF4y2Ba
  • 上菜前一个小时,小心地把猪肉从慢炖锅中捞出来(不要把汤汁沥干),把卷心菜放在慢炖锅的底部。gydF4y2Ba
  • 把猪肉放在卷心菜上面,盖上盖子,再煮一个小时。gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba173gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba21gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba54gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba494gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba382gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba10.4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba18gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.3gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

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提到gydF4y2Ba@favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba!gydF4y2Ba

关于作者gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

艾丽卡和她的律师丈夫贾里德以及三个漂亮的女儿住在爱达荷州的博伊西。除了烹饪之外,她还喜欢各种冒险活动,比如皮划艇、巡航、滑雪,以及带着家人一起体验刺激之旅。gydF4y2Ba

更多关于Erica Walker的信息gydF4y2Ba

类似的食谱gydF4y2Ba

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评论gydF4y2Ba

  1. 五星级gydF4y2Ba
    我尝试了大量的Kalua猪肉食谱....从把它放在烟熏炉里,甚至到用香蕉叶包裹,以获得真正的味道。这是迄今为止最好的食谱!在阅读了所有的评论和调整配方评论后,我遵循了2个建议;我加了菠萝汁加点甜味,三片烟熏培根和粉红盐。gydF4y2Ba

    1. 菠萝汁含有菠萝蛋白酶,这是一种分解蛋白质的酶。如果你把肉放在里面慢慢煮,这种酶会把肉溶解成糊状。你可以在炉子上减少菠萝汁,把它加入酱汁中,作为配菜。gydF4y2Ba

  2. 我很喜欢夏威夷,这是我第一次做这个!我在炖锅之前把液体烟倒在猪肉上,我是把一些/剩余的液体烟倒在炖锅里,还是把猪肉放进去然后加水?雷竞技安卓app官方版下载gydF4y2Ba

  3. 五星级gydF4y2Ba
    全家人都很喜欢。我改变了食谱,在最后一个小时的烹饪中加入了卷心菜和洋葱,洋葱和猪肉一起减半,这一切都很好。我想下次煮的时候,我可能会放一些菠萝,少放一点水,让它有点甜。gydF4y2Ba

  4. 五星级gydF4y2Ba
    感谢这篇文章!我真的很喜欢这道卡鲁瓦猪肉的熏味。我用了7磅的猪屁股,2吨的粗盐,1/3c的山核桃液体烟,也许下次可以减少液体到1/2c。在炖锅里熬10个小时已经足够了。在放入一整头切碎的卷心菜之前,我把液体沥干,撇去油脂,放回锅中1c的液体,在卷心菜上撒一点盐和辣椒碎。我保留了剩下的汁水,按需润湿猪肉。可口!gydF4y2Ba

    1. 如果你能找到夏威夷盐最好——通常是铁锈色的,有时是黑色的,因为它是在熔岩岩石上干燥的海盐。这些岩石给盐带来了轻微的味道,通常尝起来不那么“咸”。它在我所在的州的商店里随处可见,但在大陆却很少能买到。不过,我在全食超市(Whole Foods)看到过,有时在我去的专卖店也看到过。在网上很容易找到。gydF4y2Ba

      1. 夏威夷海盐通常是白色的。如果你把它染成锈色或黑色,那通常是来自某个特定岛屿的盐。从来没有试过(甚至没有见过)黑色的夏威夷盐,但我有来自考艾岛的锈色,它不像传统的夏威夷海盐那么咸。gydF4y2Ba

  5. 五星级gydF4y2Ba
    如果我不用卷心菜,它还能烤好吗?我在夏威夷长大,我总是把卷心菜和猪肉分开放,现在我是成年人了,我想我会把卷心菜和猪肉分开放。哈哈gydF4y2Ba

    1. 我是夏威夷人,有趣的是,卷心菜是一个相对较新的东西——90年代/2000年代。在我成长的过程中,在我参加Luas/午餐/晚餐等活动时,我从来没有在里面放过卷心菜。传统的盘子午餐店通常也不会添加它。我认为这是一种现代的,大陆风格的添加物,用作填充物(夏威夷人没有卷心菜,也不知道卷心菜是什么)。家人、朋友和我都不喜欢在里面放卷心菜,所以我总是不放卷心菜。gydF4y2Ba

      1. 我在夏威夷长大。现在我67岁了,所以我确实有一段时间了。我妈妈做了Kalua猪肉和卷心菜。它是我们家的主食,就像午餐肉一样。事实上,我今晚要做卡鲁瓦猪肉和卷心菜当晚餐。享受gydF4y2Ba

  6. 五星级gydF4y2Ba
    不错的食谱,配上通心粉沙拉和米饭!问个小问题,你是在肉烤到一半的时候把它翻过来,还是一直把它放在同一边?谢谢gydF4y2Ba

  7. 我儿子和一个在檀香山长大的女孩结婚了,所以我们都去夏威夷参加了婚礼。这道菜是我的最爱之一。这周我尝试了你简单而美味的食谱,非常喜欢,我打算在几周后在宾夕法尼亚州的家庭聚会上做!我在伦敦的夏威夷儿媳很难过她不能参加!gydF4y2Ba

    1. 很高兴你喜欢这个食谱!We are huge fans of Hawaiian food, that being said we are SUPER picky about it and we try to make sure it’s as authentic and delicious as possible Good luck with the family party!

    1. 谢谢关心,琪琪。在猪肉被煮熟和切碎之后,它就变成了大约1/2个瓦罐,根据份量大小大约可以供8-10人食用。雷竞技安卓app官方版下载对于一群人,我肯定会加倍这个食谱,用两个3-4磅的烤猪肉或一个6-8磅的烤猪肉。gydF4y2Ba

    1. 五星级gydF4y2Ba
      我用猪臀肉或里脊肉,我想念夏威夷,所以只要我能做这道菜,我就会做,而且用瓦罐煮非常简单。雷竞技安卓app官方版下载gydF4y2Ba