我们的山寨版P.F. Chang 's蒙古牛肉是用平底锅煎熟，涂上香甜可口的酱汁。它尝起来就像餐厅里的蒙古牛肉主菜一样，但价格却只有餐馆里的一小部分!gydF4y2Ba
张p.f.的蒙古牛肉山寨店gydF4y2Ba
蒙古牛肉是世界上我最喜欢的菜肴之一!用这个食谱，你可以用同样的价格做出五倍于受欢迎餐厅的蒙古牛肉。我喜欢P.F. Chang 's，但它的实际价格有点贵。不要误解我的意思，我会是第一个告诉你我喜欢在有趣的餐馆吃饭的人。偶尔有别人帮我做饭真好。但是这道菜在家很容易做，而且全家都喜欢吃。我已经做这个食谱很多年了，我总是得到好评如潮。大多数拥有它的人都说他们实际上比P.F. Chang 's更喜欢它。它的味道真的很像P.F. Chang的蒙古牛肉!gydF4y2Ba
这道蒙古牛肉的秘诀gydF4y2Ba
- 你可以像P.F. Chang 's那样，把多余的酱汁沥干，只在酱汁上涂一层。或者你可以把多余的酱汁保留在米饭上。gydF4y2Ba
- P.F. Chang的蒙古牛肉是薄片，然后用平底锅煎，就像这个山寨食谱中的牛肉一样。但对于清淡的版本，我们已经在酱汁中腌制了牛肉，跳过了玉米淀粉涂层。然后把牛肉放在平底锅里，放在炉子上煮。它的味道仍然很好，但外面的涂层不会那么脆了。跳过油炸过程也能节省时间。gydF4y2Ba
- 在锅里加入一些蔬菜。通常在牛肉煮熟后，我会把牛肉从锅里拿出来，擦干净，然后炒一些西兰花、豌豆荚、胡萝卜丝、红辣椒、洋葱或小玉米，然后把牛肉放回去。然后我把酱汁和牛肉和蔬菜一起搅拌。这是一个很好的方式来获得一些补充维生素和增加你一天的蔬菜摄入量。gydF4y2Ba
- 蒙古牛肉冻起来很美!我喜欢把它冻在酱汁里，然后在冰箱里完全解冻再加热。在炉子上的平底锅里加热，但不要炖，因为你不想冒肉变硬的风险。gydF4y2Ba
蒙古牛肉配什么gydF4y2Ba
蒙古牛肉单独与我们的gydF4y2Ba餐厅式炒饭gydF4y2Ba或gydF4y2Ba熊猫快餐炒面gydF4y2Ba或者搭配我们最喜欢的一种或多种亚洲风味的食谱，来一场盛大的亚洲盛宴:gydF4y2Ba
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我们的山寨版P.F. Chang 's蒙古牛肉是用平底锅煎熟，涂上香甜可口的酱汁。它尝起来就像那家餐厅的味道，而且价格只是餐馆的零头!gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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炉前gydF4y2Ba
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煎锅/锅gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Bac。gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba煎炸*参见上面的注释gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba侧翼牛排gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Bac。gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba大gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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加热4茶匙调味汁。在中等大小的平底锅中倒入植物油，用中/小火加热。不要把油烧得太热。锅中加入姜和大蒜，在大蒜烤焦前迅速加入酱油和水。将红糖溶解在酱汁中，然后调到中火，煮酱汁2-3分钟或直到酱汁变稠。把酱汁从火上移开。gydF4y2Ba
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将牛腩牛排沿纹理切成1 / 4英寸的薄片。将刀锋与牛排顶部倾斜45度角，这样可以切得更宽。把牛排片蘸上玉米淀粉，在每片牛肉的两面都涂上薄薄的一层粉。让牛肉静置10分钟左右，这样玉米淀粉就会粘起来。gydF4y2Ba
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当牛肉放置时，在锅(或平底锅)中加热1摄氏度的油。用中火将油加热至热，但不要冒烟。把牛肉加入油中，炒2分钟，或者直到牛肉边缘开始变黑。稍微搅拌一下肉，让它煮得均匀。几分钟后，用一个大漏勺把肉捞出来，放在纸巾上，然后把锅里的大部分油倒出来。把锅放回火上，把肉放回去，再翻炒1分钟。把酱汁倒进锅里，把肉在酱汁里翻炒，直到肉完全裹上酱汁。gydF4y2Ba
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然后用漏勺或钳子将牛肉从酱汁中取出，放在盘子上，撒上一些葱花。你可以把酱汁扔掉(P.F. Chang’s就是这么做的)，或者把多余的酱汁留着和牛肉一起吃。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
食谱改编自gydF4y2Ba绝密食谱gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba627gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba46gydF4y2BaggydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba28gydF4y2BaggydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba38gydF4y2BaggydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba28gydF4y2BaggydF4y2Ba
胆固醇:gydF4y2Ba68gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba1725gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba535gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba29gydF4y2BaggydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba95gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba2.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba68gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba2.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
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食谱改编自gydF4y2Ba绝密食谱gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
祝你好运!gydF4y2Ba
请告诉我你说的是什么意思gydF4y2Ba
“1c红糖”&“1c酱油”..........??gydF4y2Ba
-我喜欢做这个菜，但我有点“混淆”是“c”。gydF4y2Ba
肯定不是“一杯”吧??gydF4y2Ba
-祝您母亲节快乐.....!!!!!gydF4y2Ba
绝对是1杯。我们正试图把这个固定在我们所有的食谱上。谢谢你！gydF4y2Ba
棒极了。非常非常好吃gydF4y2Ba
我很兴奋能偶然发现这个食谱!我今晚就要做这个!gydF4y2Ba
我喜欢PF chang的蒙古牛肉!我等不及要和我的家人一起尝试了!gydF4y2Ba
这个食谱很中肯!这是我昨晚做的。加入了大量的西兰花、豆芽和少量的胡萝卜、花椰菜、雪豆和辣椒。我给了它五颗星，因为它很好吃，而且我的丈夫也很喜欢它，他是一个狂热的食肉者。gydF4y2Ba
谢谢分享!gydF4y2Ba
我第一次做这个就大受欢迎!我做了很多，把它带到公司给我的员工们尝试，(他们都疯了!)我还剩了不少酱汁，我多做了一点。我把它冷冻起来，现在正试着用预先做好的酱汁再做一次。我会让你知道结果的，但我想我应该问一下。如果酱汁需要稀释，你推荐什么?我真的会少放点玉米淀粉因为我可以看到酱汁有多稠。我现在加热酱汁，看看它的稠度，搅拌直到混合均匀。真的是一个很棒的食谱。谢谢! .
是的，如果你想让它变稀的话，可以少放点玉米淀粉，你也可以加一点牛肉汤。很高兴你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
不得不说，我只冷冻了多余的酱汁，但不能得到正确的稠度，我加了更多的大豆和水，实际上我尝试了很多东西，但就是不一样。今晚我要从头开始做菲力牛排和虾，我甚至准备了一片新鲜的姜，我通常用粉，再一次，我会让你知道结果如何。我仍然想知道如何使酱汁变稀，以便下次食用。这似乎是一个耻辱，我做了额外的，它是如此翻转好，但不能得到它的权利。gydF4y2Ba
是的，一定要让我们知道结果如何!gydF4y2Ba
事实上，我已经做了好几年了!:哦，我会用裹着面包屑的鸡块来做(它被称为曹将军的。但是，我的丈夫-不太喜欢鸡肉-有点讨厌曹将军的。我很高兴地发现这基本上是同样的东西，只是不同的肉-不是鸡肉!)谢谢你贴出来!!(顺便说一句，我的家人都喜欢它，包括我的丈夫????gydF4y2Ba
很高兴你喜欢这个食谱!我们也喜欢用它来搭配牛肉。给它一个完全不同的味道。搭配西兰花或西葫芦也不错gydF4y2Ba
我直接放弃了炒菜，因为那里的肉和餐馆里的质量不一样。不管怎样，我找到了答案，现在我是一个大炒菜手!在肉煮熟之前，在肉上撒上小苏打(小苏打)，静待20分钟左右，然后冲洗肉，根据食谱做任何你必须做的事情。这肉和中餐馆的一模一样!太棒了!gydF4y2Ba
谢谢你，克里斯!在炒菜之前，我从来没有在肉上撒过小苏打。我要试试这个。谢谢你的提示!gydF4y2Ba
今晚做的。大受欢迎!gydF4y2Ba