老意大利面工厂的Mizithra意大利面gydF4y2Ba

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49岁的评论gydF4y2Ba

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我们的老意大利面工厂的Mizithra意面非常棒。这是一道油腻多汁的菜肴,全家人都会喜欢。gydF4y2Ba

mizithra意面的景观图,上面撒着mizithra奶酪和罗勒gydF4y2Ba

Mizithra面食gydF4y2Ba

我小时候喜欢去老意大利面工厂。我喜欢坐在有轨电车里,每顿饭都吃斯普摩尼冰淇淋。不过,这次体验中绝对最棒的部分是Mizithra意面。满是黄油和奶酪,我每次都把盘子舔干净。我喜欢我们能在最喜欢的地方吃到最喜欢的菜。这个食谱非常简单——只有3种食材——但它肯定会让任何晚餐人群满意。gydF4y2Ba

米兹拉奶酪是什么?gydF4y2Ba

Mizithra(有时拼写为Myzithra)奶酪是一种用羊奶和羊奶制成的希腊奶酪。第一次制作时,它很像乳清干酪,但之后可以用盐干制成更硬的奶酪。这种较硬的Mizithra奶酪被认为是希腊美食中的帕尔玛奶酪,最常用来撒在新鲜的意大利面上。盐干的过程让它有一种咸味,让这道菜更有味道!gydF4y2Ba

在哪里可以找到Mizithra奶酪gydF4y2Ba

寻找密兹拉奶酪可能有点棘手。我通常要去杂货店的熟食区看看他们“花哨”的奶酪陈列。它可以拼写为Mizithra或Myzithra。大多数商店都是按磅出售的,并提供不同大小的积木供你选择。这是有点贵的奶酪,但我保证它是值得的!gydF4y2Ba

用钳子从白色砂锅中取出密西特拉意面gydF4y2Ba

什么是棕色黄油?gydF4y2Ba

你可能会想“什么是黑黄油?”我从来没在店里见过,你说得对!棕色黄油是将普通黄油烹饪成可爱的棕色。烹饪黄油会让它有一种难以置信的浓郁味道它和美味的菜肴很搭,比如密兹特拉意面,还有像我们的gydF4y2Ba棕黄油山核桃派!gydF4y2Ba

如何制作棕色黄油gydF4y2Ba

制作棕色黄油时,最重要的是要记住用中火烹饪。你不想让它烧起来吧!!先用浅色的平底锅,这样你更容易看到黄油的颜色。一旦黄油融化变热,它就会开始起泡。我喜欢拿起平底锅旋转一下,这样可以透过泡沫看到颜色。一旦黄油变成深金黄色,你开始闻到一点坚果的味道——就准备好了!把它转移到一个热安全的盘子里,让牛奶颗粒在冷却时沉入底部。然后把它转移到另一个碗里,尽量留下大部分的固体颗粒。你也可以用粗棉布或细网过滤器过滤。gydF4y2Ba

如何制作密兹拉意大利面gydF4y2Ba

米兹特拉意大利面在圆形砂锅盘上的俯视图gydF4y2Ba

老意大利面工厂的Mizithra意大利面gydF4y2Ba

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我们的老意大利面工厂的Mizithra意面非常棒。这是一道油腻多汁的菜肴,全家人都会喜欢。gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 9gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 14gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 晚餐,主菜gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 意大利gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在一大锅加盐的沸水中煮意大利面,直到有嚼劲。下水道。gydF4y2Ba
  • 煮意大利面的时候,在一个小炖锅里用中火慢慢融化黄油,直到变成金黄色。黄油会起泡,但要一直搅拌,直到变成棕色。gydF4y2Ba
  • 关火,将融化的黄油倒入钢化玻璃碗或量碗中。让沉淀物在碗底沉淀几分钟。gydF4y2Ba
  • 不要搅动锅里的沉淀物,你要让透明的黄油和底部的沉淀物分开。gydF4y2Ba
  • 再次将棕色的黄油倒入另一个碗中,保持黄油与沉淀物分离。gydF4y2Ba
  • 意大利面做好后,把黄油拌一下。gydF4y2Ba
  • 保留半杯Mizithra奶酪。将剩下的奶酪搅拌到涂有黄油的意大利面中。gydF4y2Ba
  • 在上面撒上剩余的奶酪。装饰用新鲜罗勒片(可选)。gydF4y2Ba
  • 即可食用。gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba505gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba43gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba16gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba80gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba531gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba160gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba895gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba255gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba0.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

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关于作者gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

艾丽卡和她的律师丈夫贾里德以及她美丽的三个女儿住在爱达荷州的博伊西。除了食谱的世界,她喜欢各种冒险,从皮划艇,巡航,滑雪和带着家人一起享受刺激的旅程。gydF4y2Ba

更多关于艾丽卡·沃克gydF4y2Ba

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评论gydF4y2Ba

  1. 几件事:gydF4y2Ba
    1)如果你找不到Mizithra奶酪,可以用罗马诺奶酪和卡塞里奶酪的磨碎组合代替。gydF4y2Ba
    2)当我在老意大利面工厂吃饭时,我从来没有在我的棕色黄油和Mizithra奶酪意大利面上撒过罗勒,我们经常在那里吃饭,每次都点这个。我会撒上黑胡椒,但仅此而已。gydF4y2Ba
    3)我很激动,他们现在提供了蒸西兰花,上面撒满了Mizithra奶酪,会把它作为意大利面的配菜。gydF4y2Ba

  2. 豆芽农民市场(商店大多在美国西部,但现在开始出现在该国的其他地区)出售旧意大利面工厂品牌mizithra奶酪,在浴缸中粉碎。在SC格林维尔离我最近的一家店,网上商店的商品清单上没有它,但我最近(4月)去的乳制品柜里确实有它。所以如果你附近有Sprouts,就去那里尝尝。此外,如果那家连锁超市离你很近,Fresh Market连锁超市也会出售密兹拉奶酪(可以在美食家奶酪盒里找到)。你必须自己把它切碎或磨碎,但它可能比豆芽店出售的预先切碎的版本保存得更长。gydF4y2Ba

  3. 五星级gydF4y2Ba
    很高兴能找到这道菜,因为我喜欢老意大利面工厂的"荷马"这道菜。只有棕色黄油和mizithra奶酪,如果你没尝过,真的很好吃。在我的社区里,我只找到过两次mizithra奶酪——一家卖它的商店关门了,但我今天下午才在另一家商店找到它,所以我把它买了一个大球。据我所知,这种奶酪在早春时节通常是买不到的,因为羊奶是给新生儿喝的。虽然有点贵,但是很值得,而且可以用一年。从没和新鲜罗勒一起吃过,但我有一株罗勒,我可以把叶子剪下来。明天会做这个。gydF4y2Ba
    谢谢!gydF4y2Ba

  4. 4星gydF4y2Ba
    我在OSF工作……避免黄油混合的一个简单步骤是,趁着还热,用咖啡滤纸慢慢地过滤,它会抓住所有棕色的蛋白质,留下漂亮澄清的棕色黄油gydF4y2Ba

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