即溶巧克力熔岩蛋糕gydF4y2Ba

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128条评论gydF4y2Ba

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速溶巧克力熔岩蛋糕丰富,粘稠,30分钟就能做好!当想吃巧克力的欲望来袭时,完美的快速解决方法。gydF4y2Ba

快煲巧克力熔岩蛋糕的特写,显示粘稠的质地gydF4y2Ba
快煲熔岩蛋糕gydF4y2Ba

即溶巧克力熔岩蛋糕gydF4y2Ba

速溶巧克力熔岩蛋糕只需几分钟,材料简单。这是最好的甜点,当你在家里徘徊,渴望吃点甜食,从食品储藏室拿一把巧克力片是不够的。它也可以很容易地成为情人节晚餐后的中心甜点。超级多功能,粘稠,充满巧克力味,这是我最喜欢的巧克力蛋糕食谱之一!gydF4y2Ba

这个巧克力熔岩蛋糕恰好是我们最喜欢的东西之一gydF4y2Ba即时壶gydF4y2Ba.这道菜不需要加热烤箱。这是完美的gydF4y2Ba甜点gydF4y2Ba为gydF4y2Ba情人节gydF4y2Ba或任何其他特殊场合!gydF4y2Ba

熔岩蛋糕里有什么?gydF4y2Ba

熔岩蛋糕的配料其实很简单。很有可能,你现在的食品储藏室里就有你需要的一切!以下是你需要的:gydF4y2Ba

  • 半甜巧克力片——我喜欢用半甜的,但你也可以加黑巧克力、牛奶巧克力或两者的组合。gydF4y2Ba
  • 无盐黄油——为了达到完美的稠度,你要把黄油和巧克力片一起融化。gydF4y2Ba
  • 糖——菜谱中常用的砂糖。如果你喜欢,你可以在上面撒上一些糖粉或可可粉。gydF4y2Ba
  • 鸡蛋——这个食谱中蛋黄和蛋白都要用到。gydF4y2Ba
  • 面粉gydF4y2Ba
  • 香草——使用优质的香草精gydF4y2Ba
速溶锅中制作巧克力熔岩蛋糕的材料包括面粉、糖、黄油、巧克力片、鸡蛋、香草和覆盆子gydF4y2Ba

巧克力熔岩蛋糕的浇头gydF4y2Ba

一旦你有了你的蛋糕,你可以用任何你喜欢的方式来装饰它们!gydF4y2Ba

  • 用勺子舀上焦糖酱gydF4y2Ba
  • 撒上可可粉或糖粉gydF4y2Ba
  • 上面放上新鲜的浆果和一团鲜奶油gydF4y2Ba
  • 添加一个大的gydF4y2Ba独家新闻gydF4y2Ba香草冰淇淋和热蛋糕的味道。它会很好地融化在蛋糕里。gydF4y2Ba

获得正确的一致性gydF4y2Ba

你喜欢你的巧克力熔岩蛋糕有更多融化的巧克力熔岩流像巧克力蛋糕面糊或你喜欢你的蛋糕粘稠,但更圆滑一点?中心“熔岩”的稠度取决于烹饪的时间。在上面的图片中,我用gydF4y2Ba即时壶gydF4y2Ba8分钟。在下图中,我用1分钟的慢速释放做了9分钟。gydF4y2Ba

叉子上的熔岩蛋糕显示出湿润的质地。gydF4y2Ba

速溶锅甜点食谱小贴士gydF4y2Ba

  • 速溶锅或高压锅里的甜点可能会很棘手。相信我,这个食谱是在三次压力烹饪失败后得出的。速溶锅甜点你需要相当精确的烹饪时间。你还需要考虑到不同海拔的烹饪时间是不同的。gydF4y2Ba
  • 当烹饪甜点或其他东西时gydF4y2Ba即时壶gydF4y2Ba,你需要确保你有足够的液体。为了方便起见,我喜欢先把蒸汽架放在速溶锅里。然后,我喜欢在底部加几杯水。最后,我把甜点容器放在蒸汽架上。这样可以把6盎司的小模子从水里拿出来,用完后更容易从快煲中取出。gydF4y2Ba
  • 因为这个熔岩蛋糕配方有4杯甜点,你必须在底部放3杯,在顶部放1杯(如下图所示)。别担心,它们都能很好地烹饪,即使它们被堆在一起!gydF4y2Ba
  • 我煮了这些巧克力熔岩蛋糕8分钟,做了一个快速释放。我住在一个相当低的海拔,所以这次对我来说是完美的。如果你在海拔较高的地方,你可能想要增加一分钟的烹饪时间,或者允许缓慢释放一到两分钟。但是不要让它缓慢释放太久,否则它会煮过头,你就不会得到液体巧克力中心了。gydF4y2Ba
  • 即可食用!gydF4y2Ba

这个配方的变化和补充gydF4y2Ba

  • 在这个食谱中,我喜欢用黑巧克力,因为我认为它会让它更加丰富。你在面糊里加了糖,所以它还是很甜的。如果你不想用黑巧克力,或者你没有黑巧克力,你也可以用半甜的。gydF4y2Ba
  • 如果你不喜欢水果搭配巧克力,那就不要加覆盆子了,你可以在上面撒一点咸味焦糖或鲜奶油。gydF4y2Ba
  • 我们不喝咖啡,但在这个食谱中加入少许浓缩咖啡粉可以提高巧克力的味道,尝起来绝对美味。gydF4y2Ba
  • 如果你喜欢吃花生酱,可以用微波炉融化一些,然后淋在巧克力熔岩蛋糕上。gydF4y2Ba
  • 这个食谱用的面粉非常少。只有四分之一杯!这对那些想要制作无麸质版本的人来说是个好消息。只要把面粉换成你最喜欢的GF面粉,你就可以开始了!如果你有一个好的GF面粉,你甚至不能分辨出区别,因为面粉量是如此之少。好市多的合十礼面粉效果很好,或者如果你有自己喜欢的混合面粉,也会很好!gydF4y2Ba
小巧克力熔岩蛋糕在速溶锅里,用叉子放在盘子里gydF4y2Ba

读下gydF4y2Ba:gydF4y2Ba27个最佳速溶锅食谱gydF4y2Ba

更颓废的巧克力甜点gydF4y2Ba

如果巧克力是你爱的语言,欢迎来到我们的博客!我们也是巧克力的忠实粉丝。下次想吃巧克力的时候,试试这些甜腻的巧克力吧。gydF4y2Ba

近距离的叉子切开熔岩蛋糕在快煲gydF4y2Ba

即溶巧克力熔岩蛋糕gydF4y2Ba

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速溶巧克力熔岩蛋糕丰富,粘稠,30分钟就能做好!当想吃巧克力的欲望来袭时,完美的快速解决方法。gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 7gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 17gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 甜点gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba份gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

  • 即食压力锅gydF4y2Ba
  • 搅拌gydF4y2Ba
  • 混合碗gydF4y2Ba
  • 量杯gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 把巧克力片和黄油放在一个可以用微波炉加热的碗里。微波炉加热30秒,从微波炉中取出,搅拌。gydF4y2Ba
    在碗中放入巧克力片和黄油,在快煲中制作巧克力熔岩蛋糕gydF4y2Ba
  • 再次放入微波炉再加热30秒,搅拌至光滑。gydF4y2Ba
    一碗融化的巧克力和黄油来做熔岩蛋糕gydF4y2Ba
  • 在另一个碗里,将鸡蛋、糖、面粉和香草一起搅拌至顺滑。gydF4y2Ba
    鸡蛋,面粉,糖和香草在碗里做快煲巧克力熔岩蛋糕gydF4y2Ba
  • 将巧克力混合物倒入蛋液中搅拌均匀。gydF4y2Ba
    将融化的巧克力倒入糖和鸡蛋的混合物中,制成巧克力熔岩蛋糕gydF4y2Ba
  • 在4个6-7盎司的小模子上喷洒烹饪喷雾。在每个小模子里倒入三分之二的面糊。把蒸汽架放在快煲的底部,加入一杯水。gydF4y2Ba
    将小模子放在蒸汽架上,将3个小模子直接放在架子上,另一个放在三个小模子的上方和中间(如上图所示)。gydF4y2Ba
    快锅巧克力熔岩蛋糕面糊在单独的碗。gydF4y2Ba
  • 将盖子放在即热锅上,并将标签“密封”。手动将时间设置为“高”压力下的8分钟(见上面的一致性时间注释)。快速释放压力,小心地从快煲中取出小模子。gydF4y2Ba
    与冰淇淋一起食用,并加入薄荷叶和覆盆子作为装饰。gydF4y2Ba
    小巧克力熔岩蛋糕在速溶锅里,用叉子放在盘子里gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba622gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba57gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba40gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba29gydF4y2BaggydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba184gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba298gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba348gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba41gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba892gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba163gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba

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作者简介gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

爱丽卡和她的律师丈夫杰瑞德以及三个漂亮的女儿住在爱达荷州的博伊西。除了食谱之外,她还喜欢冒险,从划皮划艇到巡航,再到滑雪,带着家人一起去享受刺激之旅。gydF4y2Ba

更多关于Erica Walker的信息gydF4y2Ba

类似的食谱gydF4y2Ba

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你会给这个食谱打多少星?gydF4y2Ba




评论gydF4y2Ba

  1. 我已经做了十几次这个食谱,非常喜欢它。当我们有家人来吃饭时,我们总是要求它。我做5分钟,因为我的小模子是4盎司的,而且效果非常好。超级美味,上面有一勺冰淇淋,但它们很好吃。当我没有黑巧克力的时候,我会用半甜的,两种都很棒!gydF4y2Ba

  2. 2颗星gydF4y2Ba
    我女儿昨晚做了这个,速溶锅里的第一道甜点,出来就像硬布丁。没有熔岩!我们不在高海拔地区,她完全按照指示做了。有什么建议吗?gydF4y2Ba

      1. 五星级gydF4y2Ba
        我已经做过几十次了,感觉太棒了。我住在高海拔,所以我加了一点面粉。如果你把它翻倍,它们就不一致了(有些不太一致),但我仍然这样做!gydF4y2Ba

  3. 今晚做的,全家都很喜欢。绝对美味。我做了8分钟和1分钟的缓慢释放,中心黏糊糊的。下次我试着只做8分钟。但说真的,这是我吃过的最好的甜点之一!gydF4y2Ba

  4. 五星级gydF4y2Ba
    今晚为我的生日甜点做的,因为我们因为冠状病毒而被隔离,不能出去吃。这些太棒了!中间粘稠,容易做,而且美味。我以前试过“烤”,但总是煮过头。这些是完美的。从现在起,我只会用这个食谱。浇上自制的鲜奶油。谢谢你的食谱!gydF4y2Ba

    1. 我的小杯小杯。我能把它们装进其中7个。我分两批做。8分钟后,前3个像布朗尼蛋糕一样硬。所以第二批,我把计时器改成了4分钟,就像布丁一样。我又加了2分钟,然后它就有了两种纹理(外面是布朗尼,里面是熔岩)。也就是说,熔岩是暴露的,就像你在上面看到的那样,它在箔罩上弄脏了。我也没能把它转移到盘子里,因为它已经散了。你有什么推荐吗?我应该只练习6分钟,下次再慢慢放松几分钟吗?gydF4y2Ba

      1. 哦,如果你能装下7个,那它们就比我们的小多了。这很棘手,因为它们越小,熟得越快。外面的烹饪时间和里面的烹饪时间可能没有太大区别。试一试,让我们知道结果如何!gydF4y2Ba

    1. 我很抱歉这个食谱对你没用!快煲电压力锅的食谱可能很棘手!我住在一个相当低的海拔,所以这次对我来说是完美的。如果你在海拔较高的地方,你可能想要增加一分钟的烹饪时间,或者允许缓慢释放一到两分钟。gydF4y2Ba

    2. 3星gydF4y2Ba
      我得到了同样的结果。8分钟,快速释放,就像布丁一样。我不得不再加压4分钟。我打算再试一次,但将时间改为10分钟,其中有1分钟的缓慢释放。gydF4y2Ba

  5. 4星gydF4y2Ba
    我试了另外两家的这个食谱,结果都不怎么样,你的对我很管用!!我想可能是因为多放了一杯水和面粉。无论如何,“熔岩”实际上并没有从中心流出,但中心是粘稠的……真是太棒了!谢谢你!gydF4y2Ba

    1. 嗨,Kath-很高兴你比其他食谱更好!我知道海拔和其他因素会影响流动中心。只要稍微调整一下时间,你就能得到你想要的东西。谢谢你的评论!gydF4y2Ba

  6. 五星级gydF4y2Ba
    这是我昨晚为父亲节准备的甜点。太棒了!!我完全按照指示做了,但是我们住在海拔250左右,所以考虑到你的指示,我把定时器设置为8分钟,让它缓慢释放1分钟。完美! !gydF4y2Ba

  7. 我看到其他一些网站用锡箔纸覆盖他们的盘子。你的食谱没说要这么做。我不确定这是因为其他人想让它们以不同的方式烹饪,还是因为水分会滴到蛋糕上。???gydF4y2Ba

  8. 这是我第一次使用速溶锅,我选择了这个食谱来尝试。我用Zing烘焙粉代替了糖。我犯了个错误,用了烘焙按钮而不是压力。为了挽回我的错误,我把它放在压力下5分钟,因为我已经烤了8分钟。它像普通蛋糕一样完全熟了,但味道很好。下次我做的时候,我有信心它会像它应该做的那样。谢谢你的食谱!gydF4y2Ba

    1. 这是我的“首选”甜点。它是快速,简单和美味的。随时准备食材。每个人都喜欢这些熔岩蛋糕,参观时都要吃。我甚至提前一天做好,放在冰箱里(盖上盖子)。取出放入微波炉加热约30秒,时间刚好能让小模子松动,然后盛入盘子,配上鲜奶油食用。好吃!gydF4y2Ba

    1. 4星gydF4y2Ba
      A lot more lava than cake but that isn’t exactly a problem, now is it? I had to use larger cooking containers than called for, don’t have ramekins. But I used a 4″ spring form and it worked great. Will pass this along to friends to try.

    2. 因为这个食谱并不是真正的熔岩蛋糕。这只是一个奶油味的、软软的、稍微没煮熟的巧克力蛋糕——仍然很好吃,但不是一样的东西。gydF4y2Ba

      真正的熔岩蛋糕里面有一个冰冻的甘纳许球,所以蛋糕实际上很好吃,里面的冰冻甘纳许融化了,保持液体状态。gydF4y2Ba

    1. 是的,如果你用的是一个大盘子,你就需要煮得更久。我们以前没有在一道菜里尝试过所有的东西,所以我不知道最好的建议是什么。我可能会从增加2-3分钟开始,然后从那里开始。希望这能有所帮助!gydF4y2Ba

    1. 五星级gydF4y2Ba
      我喜欢这个食谱!我想吃巧克力蛋糕的时候就做。我承认蛋糕的质地有一点不同(只在最上面),但当你蒸蛋糕的时候,这是意料之中的。绝对美味,而且是家人的最爱!谢谢你的食谱!gydF4y2Ba

  9. 4星gydF4y2Ba
    我喜欢手头有这么多食材!做起来再简单不过了,而且比出去点个熔岩蛋糕便宜多了。gydF4y2Ba
    我做了半批(用两个鸡蛋),它做了两个小模子,大约半满。当我再次做的时候,我可能会再煮一分钟,因为它出来有点软,但味道仍然很棒,上面有黏糊糊的巧克力中心,上面有慕斯一样的稠度,完美地搭配香草冰淇淋和一些黑莓gydF4y2Ba

  10. 五星级gydF4y2Ba
    难以置信!我把食谱减半,决定只吃一个鸡蛋……完美!2个完美的巧克力熔岩蛋糕!保持相同的烹饪时间。做得很好,很好吃!gydF4y2Ba

  11. 只是一个想法,也许试着不要用微波炉!“微波”是辐射。And just like a cancer treating Chemotherapy radiates cells to kill them, so do the waves of the beloved home appliance …radiation damages the molecular structure of your foods… leaving you with close to zero nutrion and a home-made cancer causing dish!

    ☮️gydF4y2Ba

    1. 这不是真的,艾丽卡。gydF4y2Ba
      https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/radiation-exposure/radiofrequency-radiation.htmlgydF4y2Ba

      辐射是一种释放能量的行为,它的作用范围从高到低。化学疗法中使用的辐射是一种高光谱能量,具有改变分子结构的能力。微波炉使用的低光谱能量只足以使食物中的水分子振动,从而产生热量。烤箱可以烹饪食物,但还不足以改变食物的化学或分子结构。gydF4y2Ba

      而且,如果有什么不同的话,微波有助于新鲜食物保持营养。gydF4y2Ba
      https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutritiongydF4y2Ba

      要更好地了解微波炉,除非绝对必要,否则我建议不要试图主动吓唬别人?gydF4y2Ba

  12. 4星gydF4y2Ba
    我完全按照食谱使用无麸质面粉。边缘烤熟了,但中心更有流动性。是因为无麸质面粉吗?我很想在混合物中加入更多面粉,因为我增加了第二批的时间,但没有任何区别。味道太棒了,我女儿想要它作为她的生日礼物,而不是新鲜鲜奶油蛋糕。gydF4y2Ba

  13. 圣诞节刚买了个速溶锅。通过制作巧克力熔岩蛋糕来庆祝新年,这是我们的第一个速溶锅成就。让你知道......gydF4y2Ba

  14. 我严格按照步骤做,但效果并不好。我的蛋糕里没有熔岩。蛋糕从里面完全烤熟了。我用了含63%可可的半甜巧克力片。我也完全没有那种海绵状的质地。我们不需要在食谱中加入泡打粉或苏打粉吗?我有一个8夸脱的速溶锅,我可能做错了什么?请建议。gydF4y2Ba

  15. 我丈夫今晚要为我做生日甜点!听起来美味!等不及了!我们有5个人。你有没有试过在每个小模子里放少于2/3杯的杯子,然后把它扩大到5杯?或者把食谱翻倍做8个?gydF4y2Ba

    1. 你可以减少杯子里的量,但也要确保减少烹饪时间。你当然可以添加更多的模子,并在那里堆叠尽可能多的,如果你添加更多,你不需要改变压力时间。希望这能有所帮助!gydF4y2Ba

  16. 1星gydF4y2Ba
    我必须诚实;我的太恶心了——湿漉漉的,鸡蛋味太可怕了。gydF4y2Ba
    按照食谱一步一步做,结果很恶心。不要再把钱浪费在这上面了。对不起。gydF4y2Ba

    1. 很抱歉你没能如愿以偿!我不知道为什么你会这样——你试过我们的狂欢节融化蛋糕食谱吗?这个是在烤箱里做的,可能更适合你?gydF4y2Ba

    1. 你是在问是否可以用可可粉代替面粉吗?我不确定如果你做了替换,它是否会同样上升。这不是我推荐的替代方法,但如果你尝试了,请告诉我们结果如何!gydF4y2Ba

  17. 五星级gydF4y2Ba
    我刚在我的新即食锅里为我的生日蛋糕做了这个。我把所有的面糊都放在一个更大的玻璃盘子里,因为我没有小模子,按照指示用2杯水在架子上煮了13分钟,配上一勺香草冰淇淋真是太棒了!!Yum !我会把这个保存起来,一次又一次地做。gydF4y2Ba

    1. 很高兴你喜欢这个食谱,祝你生日快乐!很高兴知道你也可以把它放在一个更大的玻璃盘子里——我们以前没有尝试过这样做,所以我相信我们的读者会喜欢这个评论的!谢谢希瑟!gydF4y2Ba

  18. 我有好时特别黑可可(100%可可)。你有什么想法可以让我用可可来代替1杯黑巧克力片吗?几年前,我用这种黑可可来代替苦甜和半甜的巧克力,在熔岩蛋糕的食谱中,它的味道和颜色都很黑!gydF4y2Ba

    1. 我们以前没有尝试过这种方法,所以我不能肯定地告诉你我会怎么做。他们是不同的一致性,所以很难。你得加一些糖,可能还要加一些黄油,才能做出奶油状的口感,但我不能告诉你确切的数量,除非我亲自尝试。如果你尝试了,让我们知道结果如何!gydF4y2Ba

    1. 如果你只是把食谱切成两半,时间应该是差不多的。如果你真的缩短了时间,我不会超过一分钟。希望这能有所帮助!gydF4y2Ba

    1. 我不知道巧克力是否会变硬,但它可能会改变稠度。我们以前没有这样做过,所以我不确定。如果你尝试了,让我们知道结果如何!gydF4y2Ba

  19. 五星级gydF4y2Ba
    这沙漠真好吃!我们的蛋糕更像“布丁”,而不是蛋糕,就像照片上显示的那样,但它真的很好吃。我们确实马上就吃了,如果我们再等一会儿,外面可能会更结实一些,但没有必要。如此简单而美妙。我用了半甜的薯片,因为我丈夫不喜欢黑暗。gydF4y2Ba

  20. 我完全照做了,8分钟后还没熟。只是略高于海平面,所以应该没有关系。奇怪。在高空8分钟后,我发现它几乎都是黏糊糊的。什么好主意吗?gydF4y2Ba

    1. 这很奇怪…8分钟对我们来说再合适不过了。如果下次它变得太黏了,也许只是再次施加压力一两分钟,然后快速释放。希望额外的时间能让它煮得更好。希望这能有所帮助!gydF4y2Ba

    1. 我们以前没有用玻璃瓶做过,但由于瓶子的尺寸比食谱上的要小,我肯定会把时间至少缩短一到两分钟。你可能需要尝试一下。快煲电压力锅的好处是,你可以在不浪费太多时间的情况下再次尝试!gydF4y2Ba

    1. 我们的食谱中还没有卡路里。希望很快!如果你把这个食谱输入网上的卡路里计算器,你应该能找到卡路里。希望这能有所帮助!gydF4y2Ba

        1. 五星级gydF4y2Ba
          喜欢这个食谱!这是第一次做熔岩蛋糕,更不用说在速溶锅里了。gydF4y2Ba
          我用了半甜的薯条,所以只加了1/3 c的糖,我用了24个4盎司的小杯和24个4盎司的球罐。我煮了7分钟,因为我不想煮过头。下次我会做8分钟,我觉得这个时间正好。gydF4y2Ba
          我为我的尝试感到骄傲,我要在我的社交标签FFR上发布一张照片,为这个美味的食谱。gydF4y2Ba

    2. 汤姆,这是一份简短的配料表,把它们加在一起。谷歌每一项,比如,“3个鸡蛋含有卡路里”,它会很容易地为你弹出。gydF4y2Ba