烤虾腌料gydF4y2Ba

1评论gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

发表:gydF4y2Ba
2022年6月24日gydF4y2Ba

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这道烤虾卤汁味道鲜美，有大蒜的味道，还带着一点香料。这是你下个夏天烧烤的最佳腌料。gydF4y2Ba

跳转到配方gydF4y2Ba

烤虾腌料gydF4y2Ba

烤虾是非常多用途的，几乎可以与任何食物搭配。在烧烤前腌制虾，将普通虾提升到一个新的高度。这道烤虾卤汁味道浓郁，但用的是你厨房里的简单原料。配上主菜或作为开胃菜串在小串上。可能性是无穷无尽的!gydF4y2Ba

虾肉腌料配料gydF4y2Ba

你可以根据自己的喜好做出简单或复杂的烤虾卤汁。你可以添加一些药草和香料，或者你可以只使用你最喜欢的烧烤调料。用一些红辣椒片调味，或者加点蜂蜜使它变甜。有一百万种方法可以自己做，或者照着菜谱做。下面是我们最喜欢用的虾卤食材:gydF4y2Ba

橄榄油gydF4y2Ba-使用普通或浸泡的特级初榨橄榄油。我用了柠檬和大蒜混合的橄榄油让味道更加浓郁。gydF4y2Ba
醋gydF4y2Ba-我用苹果醋腌，因为我个人喜欢它的味道，但普通的白醋和米醋也会很好吃。gydF4y2Ba
新鲜的柠檬gydF4y2Ba-你可以用新鲜的柠檬汁或柠檬汁和柠檬皮的混合物(取决于你想做的虾有多辣)。如果你喜欢酸橙，你也可以把它换成酸橙汁。gydF4y2Ba
大蒜gydF4y2Ba新鲜的大蒜是最好的。我喜欢在腌料里放很多大蒜，但如果你不像我一样喜欢的话，也可以少放一些。gydF4y2Ba
烧烤汁gydF4y2Ba我在这个食谱中使用了金德的黄油牛排搓汁，因为我喜欢黄油的味道。你也可以只使用海鲜调味料或通用烧烤擦料。gydF4y2Ba
柠檬胡椒gydF4y2Ba
红辣椒gydF4y2Ba辣椒粉能给虾带来烟熏味，但我也喜欢用它来给虾上色。它会让虾呈现更丰富的红色，从烤架上拿下来的时候看起来非常漂亮。gydF4y2Ba
盐和胡椒gydF4y2Ba
欧芹gydF4y2Ba(配菜)-你可以把它加到卤汁里，刷上或在虾煮熟后撒上。gydF4y2Ba

什么虾最适合烧烤?gydF4y2Ba

烧烤时，我通常用大虾(26-30号)，冷冻，去皮，去尾或去尾(没关系)。这个尺寸适合穿在烤肉串上。巨型虾也很好吃，只是煮的时间更长，卤汁的味道没有那么突出。我总是选择冷冻虾，因为它吃起来更新鲜。肉店柜台上的大多数“鲜虾”都是解冻的虾，之前是冷冻过的，实际上并不新鲜。gydF4y2Ba

腌制虾要多长时间gydF4y2Ba

因为我们在这个食谱中同时使用了醋和柠檬汁，所以在烤之前至少要腌制半小时，但不要超过8-10小时。柠檬汁中的酸会比你想的更容易分解虾，可能会影响虾的口感。gydF4y2Ba

如何在烤架上烤虾gydF4y2Ba

就我个人而言，我喜欢烤虾的时候把虾串起来。虾串比单独放在烤架上的虾更容易翻转。你也可以使用烤篮，但如果你想在烤虾的时候把任何调味料刷在虾上，这会让它变得更困难。gydF4y2Ba

烧烤的替代品gydF4y2Ba

如果你没有烤架，或者只是不想在里面烤虾，你可以在烤箱或肉鸡里烤虾。把虾串放在有衬里的平底锅上，每一面烤1-2分钟，或者烤透。你也可以在炉子上放一个烤盘，用大火煮同样的时间。gydF4y2Ba

烤虾的方法gydF4y2Ba

烤虾有很多种不同的吃法:搭配意大利面、米饭、沙拉或土豆或蔬菜。烤串式或放在碗里，家庭式。你可以把烤虾作为主菜、配菜或开胃菜。可以蘸着融化的大蒜黄油吃，也可以蘸着鸡尾酒酱吃。天空是这里的极限，你真的不会出错，不管你怎么发球!gydF4y2Ba

最好的烤串gydF4y2Ba

当你决定用什么样的烤串来烤虾的时候，这实际上取决于你是如何上虾的。如果你是与其他蔬菜和其他食材一起作为主菜(烤肉串风格)，你会想要使用较长的串。在这种情况下，我喜欢使用可重复使用的金属串。如果作为开胃菜(如图所示)，我喜欢用更小的单份烤串。我觉得这些很可爱，gydF4y2Ba平的竹串gydF4y2Ba在亚马逊上，它们的尺寸非常适合作为开胃菜的烤虾。gydF4y2Ba