蒜蓉是一道用大蒜、橄榄油和香草做成的美味佳肴。它可以冷饮,也可以搭配各种菜肴。gydF4y2Ba

大蒜配餐食谱gydF4y2Ba
蒜蓉饼干听起来很花哨,但其实做起来很简单。“Confit”是一个法语术语,意思是用小火在油脂中慢炖食物。用这种方法烹饪大蒜可以软化大蒜的苦味,带出一种香甜可口的味道。一旦你尝试了这个食谱,它将成为厨房的主食。gydF4y2Ba
蒜蓉的配料gydF4y2Ba
你只需要几样食材就能自制蒜蓉。gydF4y2Ba
- 大蒜gydF4y2Ba-很多很多的大蒜。我知道剥大蒜很痛苦,但相信我,这是值得的。gydF4y2Ba
- 特级初榨橄榄油gydF4y2Ba一定要用一瓶新鲜的橄榄油。如果你不把它放在沙拉里吃,那就不要用它来做这个食谱。从这个食谱中得到的大蒜油非常好。gydF4y2Ba
- 额外风味的新鲜香草和香料gydF4y2Ba-我喜欢简单点,用迷迭香,但你也可以用很多不同的香草和香料。最常见的是月桂叶、百里香枝、胡椒子、辣椒片和盐。gydF4y2Ba

如何使用蒜蓉gydF4y2Ba
你最好相信我,当我告诉你,你会想在所有的东西上放大蒜。它为它所触及的一切增添了风味和深度。一旦你尝了它,你马上就会把整个罐子吹干。以下是我使用大蒜的方法,或大蒜注入橄榄油的结果:gydF4y2Ba
- 传播吐司gydF4y2Ba
- 混合到鹰嘴豆泥gydF4y2Ba
- 涂在三明治上gydF4y2Ba
- 撒在意大利面上gydF4y2Ba
- 混合在沙拉酱和醋汁中gydF4y2Ba
- 搅拌成酱汁和蘸汁gydF4y2Ba
- 加入腌料gydF4y2Ba
- 捣碎后和黄油混合在一起就是最好的意大利面酱了gydF4y2Ba

配方提示gydF4y2Ba

因为油蒜的酸度很低,蒜蓉有肉毒中毒的风险。你可以通过把大蒜储存在冰箱里,不要让它达到室温来防止这种情况。每次从罐子里舀水时使用干净的勺子。此外,要确保丁香总是完全浸在油里。gydF4y2Ba
常见问题解答gydF4y2Ba
蒜蓉在冰箱里可以保存大约两周。确保在这段时间内它不会达到室温。大蒜要浸泡在橄榄油中,这一点也很重要。如果你用大蒜注入的油做另一道菜,一定要补充罐子里的油。gydF4y2Ba
你几乎可以用任何食用油,但我更喜欢特级初榨橄榄油。我觉得它的味道最好。gydF4y2Ba
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大蒜油封gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba去皮gydF4y2Ba
- 1 - 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba大蒜都要浸在油里gydF4y2Ba
- 迷迭香枝gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱至250华氏度。将蒜瓣放入烤盘中。gydF4y2Ba
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加入橄榄油,直到所有的丁香都浸在油里。在上面加一些迷迭香枝。gydF4y2Ba
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烤2小时。gydF4y2Ba
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将大蒜和油放入有盖子的罐子中。储存在冰箱中,而不是室温。gydF4y2Ba
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配上吐司,或者用在你最喜欢的食谱中。gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
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嗯…我喜欢大蒜。谢谢你的美味食谱!gydF4y2Ba
作为熟食摊的一部分,它是美味的!gydF4y2Ba