学习如何制作完美的烤土豆。这道简单但美味的配菜可以搭配牛排、鸡肉或鱼。gydF4y2Ba
覆有面包屑的土豆gydF4y2Ba
烤土豆是我们家的最爱之一gydF4y2Ba土豆菜gydF4y2Ba．由于我们中的许多人来自伟大的爱达荷州，我们对土豆略知一二。我们都很重视土豆。烤土豆做起来很简单，味道鲜美，奶油味浓郁。我们喜欢用它们搭配复活节火腿晚餐、烤鸡、肉饼、炖肉或三文鱼。只要配上这些土豆，几乎任何肉类菜肴的味道都会更好。把你的食谱放在门外一分钟，享受一堆这些奶酪土豆;吃一口你都不会后悔的!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 育空金土豆gydF4y2Ba-看下面为什么我们用育空黄金在这个土豆烤面包食谱。你也可以用赤褐色的土豆。gydF4y2Ba
- 大蒜gydF4y2Ba一瓣新鲜的大蒜给这道菜增添了很多味道。gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba黄油可以帮助土豆和酱汁不粘锅边。gydF4y2Ba
- 牛奶和多脂奶油gydF4y2Ba-牛奶和奶油一起加热制成奶油味浓郁的芝士酱，让土豆泡在里面。gydF4y2Ba
- 格鲁耶尔干酪gydF4y2Ba-看下面为什么我们使用格鲁耶尔奶酪。如果你没有格鲁耶尔干酪，你可以用切达干酪，但我建议你用锋利的切达干酪。gydF4y2Ba
方法gydF4y2Ba
- 首先，把土豆切成片。你可以用曼陀林切片机或锋利的刀。切到1 / 4英寸。然后，把土豆片放在一碗冷水中，防止土豆片变黄。gydF4y2Ba
- 把蒜瓣切成两半。在玻璃烤盘的底部和边缘涂抹两半。然后把黄油也擦在盘子上。gydF4y2Ba
- 在一个小炖锅里，加热牛奶和浓奶油，直到它开始微微冒泡。熄火。gydF4y2Ba
- 然后，沥干土豆片中的水分。gydF4y2Ba
- 在烤盘底部，铺上一半土豆，然后撒上盐和胡椒。gydF4y2Ba
- 把一半的奶油混合物倒在土豆上，然后在上面撒上一半的奶酪。gydF4y2Ba
- 重复另一层土豆，盐和胡椒，奶油和奶酪。gydF4y2Ba
- 烤至土豆变软，上面的奶酪变成金黄色。gydF4y2Ba
烤土豆的不同名称gydF4y2Ba
这些烤土豆也被称为扇贝土豆或Dauphinoise (dah-feen-was)土豆。这道菜最初来自法国东南部的多芬地区。我的家人一直称它们为烤土豆，但我丈夫是吃着“扇贝”长大的。经过一番争论，我们才意识到我们说的是完全一样的食谱!不管你怎么称呼它们，这些土豆肯定会在你下次聚会时很快消失。gydF4y2Ba
最好的土豆使用这个烤土豆食谱gydF4y2Ba
做这道菜最好的土豆是金土豆。它们质地柔滑，奶油状，味道香甜。土豆的内部是金黄色的，因此得名“育空黄金”。但如果你手头有黄褐色的东西，一定要用!它们又脆又轻，可以做成美味的烤土豆。gydF4y2Ba
格鲁耶尔奶酪是什么?gydF4y2Ba
我在这道菜中尝试了以前从未尝试过的各种奶酪——格鲁耶尔奶酪。半软的奶酪味道特别浓郁。你可以在当地杂货店的特色奶酪区找到格鲁耶尔奶酪。我在瑞士奶酪附近找到的。格鲁耶尔奶酪微咸，有奶油和坚果的味道。它是最适合烘焙的奶酪之一。它融化得很漂亮，放在砂锅或烤箱里的菜上烤时，会变成金黄色。gydF4y2Ba
完美的烤土豆小贴士gydF4y2Ba
- 在烤箱里烤这些的一个有用的技巧是把砂锅盘放在有边的饼干上，内衬锡纸。如果土豆在烹饪过程中沸腾了，或者把土豆放入烤箱或从烤箱中取出时翻倒，这将有助于清理。gydF4y2Ba
- 把土豆切成⅛到¼英寸厚的薄片。再薄一点，土豆就太脆了。较厚的切片煮起来不均匀。gydF4y2Ba
- 把土豆片稍微重叠成一层。这将有助于保持酱汁在适当的位置，这样就不会全部渗透到底部。gydF4y2Ba
- 在格鲁耶尔奶酪混合物中加入更多的奶酪，比如切达奶酪，这样更有奶酪的味道。gydF4y2Ba
- 要想慢炖，请看我们的食谱gydF4y2Ba慢炖烤土豆gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
什么配烤土豆gydF4y2Ba
在这些菜肴中加入一份奶酪奶油烤土豆，你就会得到一顿人人都会喜欢的美味大餐!gydF4y2Ba
- 蜂蜜烤火腿(仿制食谱)gydF4y2Ba
- 周日炖肉(快煲菜谱)gydF4y2Ba
- 迷迭香烤Tri-TipgydF4y2Ba
- 柠檬胡椒鸡gydF4y2Ba
- 烤火鸡乳房gydF4y2Ba
- 索赔跳线肉饼(山寨)gydF4y2Ba
覆有面包屑的土豆gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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砂锅菜gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 7gydF4y2Ba育空黄金大土豆gydF4y2Ba去皮切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切成两半gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba格鲁耶尔干酪gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱至375华氏度。把土豆削皮切片。切土豆的时候把土豆片放在盛满冷水的碗里，这样土豆片就不会变黄。gydF4y2Ba
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在2.5升或3夸脱砂锅的两侧和底部涂抹两半大蒜。在盘子的两侧和底部涂上黄油。gydF4y2Ba
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用中火加热鲜奶油和牛奶，直到其沸腾。gydF4y2Ba
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把土豆片里的水沥干。把一半切片土豆放在盘子底部，上面撒上盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
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把一半加热的奶油混合物倒在土豆上，再撒一半奶酪，然后重复所有的图层。gydF4y2Ba
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烤至土豆表面变软呈金黄色，约需50-55分钟。gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
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我从来没有从零开始做过这种土豆菜，但我打算在我们的感恩节晚餐上尝试一下!!gydF4y2Ba
你能提前一天做好吗?gydF4y2Ba
我以前没试过。如果你真的尝试了，请告诉我结果!gydF4y2Ba
这些是最好的。适合做任何晚餐的配菜。gydF4y2Ba
这个食谱有各种口味的完美组合。奶油和奶酪。谢谢你！gydF4y2Ba
没有什么比自制的烤土豆更好的了。这些是如此的奶油和美味!gydF4y2Ba
我试过很多不同的扇贝土豆，但毫无疑问，这个土豆是我吃过的最好吃的。它肯定也会出现在我的假期菜单上!gydF4y2Ba
这个食谱太好吃了!我们都等不及再做一次了。他们是奶油和美味的，每个人都喜欢他们!gydF4y2Ba
我刚把这个放进烤箱准备今晚的晚餐。它很容易做。我没有在盘子上放大蒜，而是捣碎了几瓣，让它们浸泡在炖好的奶油中。我把丁香拔出来，把温热的奶油倒在土豆上。闻起来很香，和我的烤火腿和抱子甘蓝是绝配。gydF4y2Ba
我刚刚发现了你们的网站，我欣喜若狂。这些食谱非常好吃，做起来也很简单。我现在是一个非常快乐的炊具。谢谢youvso太多。gydF4y2Ba
You are VERY welcome Thanks so much!
我来自太子区，我喜欢这道菜。最初的食谱没有使用任何奶酪，只有土豆，奶油和大蒜的味道(很多)。一些坚持食谱的人会加入月桂叶。gydF4y2Ba
我刚发现你的网站，我对你的食谱欣喜若狂!谢谢你！谢谢你！谢谢你！gydF4y2Ba
耶!很高兴你找到了我们!gydF4y2Ba