老式巧克力樱桃gydF4y2Ba

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152条评论gydF4y2Ba

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老式巧克力樱桃是圣诞节期间我们的最爱。它们是送给朋友和家人最甜蜜的礼物。gydF4y2Ba

用巧克力覆盖的樱桃做成的烤盘gydF4y2Ba

巧克力樱桃gydF4y2Ba

这些自制的巧克力樱桃是一种令人愉快的甜食,我们喜欢在节日期间制作。从小到大,我爸爸会在袜子里放一盒从商店买来的樱桃甜酒。哦,他是多么喜欢那些糖果啊。但自从我们开始自制巧克力,他就再也不买店里的巧克力了。它们比你在商店里买的好多了。丰满的樱桃,奶油状的液体,浓郁的牛奶或黑巧克力。它们是这个圣诞节送给朋友和家人的完美小礼物。gydF4y2Ba

目录gydF4y2Ba
  1. 巧克力樱桃gydF4y2Ba
  2. 樱桃甜酒的成分gydF4y2Ba
  3. 一步一步的指示gydF4y2Ba
  4. 关于巧克力樱桃的常见问题gydF4y2Ba
  5. 我们的读者是如何评价这些樱桃酒的gydF4y2Ba
  6. 更多樱桃食谱gydF4y2Ba
  7. 如何制作巧克力樱桃gydF4y2Ba
  8. 老式巧克力樱桃食谱gydF4y2Ba

樱桃甜酒的成分gydF4y2Ba

如果你以前从来没有做过自制糖果,这是一个简单的食谱开始!你所需要的只是一些材料和一点耐心。gydF4y2Ba

  • 马拉斯奇诺樱桃——这个食谱可以做36个巧克力樱桃。一定要找到已经去核的马拉斯奇诺樱桃,而且要保留樱桃茎。榨干所有的马拉斯奇诺樱桃汁,让樱桃晾干。gydF4y2Ba
  • 黄油,大约三汤匙,确保它软化到室温。gydF4y2Ba
  • 玉米糖浆——这会增加糖果混合物的粘性和甜味。gydF4y2Ba
  • 糖粉-过筛糖,使其轻盈透气。gydF4y2Ba
  • 巧克力片——大约一袋半就足够了。你可以用半甜巧克力、牛奶巧克力甚至黑巧克力。gydF4y2Ba
  • 油——植物油效果不错,但你也可以用椰子油。gydF4y2Ba

一步一步的指示gydF4y2Ba

  1. 首先,沥干樱桃的汁液,放在纸巾上晾干。gydF4y2Ba
  2. 接下来,将软化的黄油和玉米糖浆放入搅拌器中搅拌至光滑。加入糖粉搅拌,然后用面团钩或用手揉捏,直到混合物形成面团。你可能需要冷却面团,直到它变硬。gydF4y2Ba
  3. 然后,在手掌中压平一茶匙的面团(如下图),包好每个樱桃。放在托盘或烤盘上,放入冰箱或冰柜,直到它们变硬。gydF4y2Ba
  4. 与此同时,将巧克力放入一个微波安全的碗中与油混合融化,每次约20秒(每次搅拌),直到巧克力刚刚融化并完全光滑。gydF4y2Ba
  5. 将每颗樱桃浸入巧克力中(同时抓住樱桃茎),然后放在铺有蜡纸或羊皮纸的烤盘上。你也可以试着轻轻地抖掉多余的巧克力。然后让它们冷却。gydF4y2Ba
  6. 现在是最难的部分:别碰他们!放在密封容器中,在阴凉的地方储存两周(我知道,对吧?)但我保证巧克力甜酒最好等翻糖变软,也就是几周的时间。gydF4y2Ba
巧克力包樱桃一步步制作出来gydF4y2Ba

樱桃浸在巧克力里gydF4y2Ba

关于巧克力樱桃的常见问题gydF4y2Ba

樱桃甜酒能喝多久?gydF4y2Ba

经过两周的等待时间,这些巧克力覆盖的樱桃可以保持几周的新鲜。只要确保将它们储存在密封的罐子或室温下的另一个密封容器中就可以了。gydF4y2Ba

我可以冷冻巧克力樱桃吗?gydF4y2Ba

不,这些糖果冷冻不好。由于水果中的水分,樱桃在冷冻时膨胀,使翻糖和巧克力层开裂。它们尝起来还可以,但看起来并不漂亮,而且一旦它们解冻,奶油中心就会渗出来。gydF4y2Ba

我可以在两周的准备时间之前吃樱桃甜酒吗?gydF4y2Ba

你当然可以!但是翻糖没有时间在巧克力壳里液化,所以味道就没那么好了。偷偷尝一尝,然后把剩下的放在一边,直到它们适合吃。gydF4y2Ba

我们的读者是如何评价这些樱桃酒的gydF4y2Ba

“我以前做的食谱,后来我把所有的圣诞杂志和食谱一起丢了。我已经成年的儿子很喜欢我的,我会在圣诞节用这个给他一个惊喜!非常感谢你把这个还给我的家人。”gydF4y2Ba

辛迪gydF4y2Ba

“我不知道我可以在家里做这些!”这个食谱很容易做,而且很好吃。在节日里真是太棒了!”gydF4y2Ba

WilhilminagydF4y2Ba

“哦,我的天哪!童年的最爱。谢谢你的经典圣诞食谱。等不及要和我的家人分享了。”gydF4y2Ba

LisaliagydF4y2Ba

更多樱桃食谱gydF4y2Ba

如果你喜欢樱桃,试试用这种多汁的水果做一些我们最喜欢的食物。gydF4y2Ba

如何制作巧克力樱桃gydF4y2Ba

用巧克力覆盖的樱桃做成的烤盘gydF4y2Ba

老式巧克力樱桃gydF4y2Ba

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老式巧克力樱桃是圣诞节期间我们的最爱。它们是送给朋友和家人最甜蜜的礼物。gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 0gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 糖果gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 36gydF4y2Ba巧克力gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 把樱桃沥干,放在纸巾上晾干gydF4y2Ba
  • 在一个中等大小的碗里,混合黄油和玉米糖浆,直到光滑。加入糖粉搅拌,揉成面团。如有必要,冷却使其变硬。gydF4y2Ba
  • 将每个樱桃用1茶匙面团包好。冷藏至变硬。gydF4y2Ba
  • 在一个微波安全的碗里,用油融化巧克力片,每次约20秒(每次搅拌),直到巧克力刚刚融化,完全光滑。gydF4y2Ba
  • 把每颗樱桃的茎部浸进去,放在蜡纸衬里的床单上。放在一个密封的容器里(比如一个大的特百惠容器),在阴凉的地方储存两周(是的,这是一段很长的时间——但要有耐心……我保证,如果你等到翻糖变软,它们的味道最好)!gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba93gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba16gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba16gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba50gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba0.1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba13gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba0.1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba

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作者简介gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

艾丽卡和她的律师丈夫贾里德以及三个漂亮的女儿住在爱达荷州的博伊西。除了烹饪之外,她还喜欢各种冒险活动,比如皮划艇、巡航、滑雪,以及带着家人一起体验刺激之旅。gydF4y2Ba

更多关于Erica Walker的信息gydF4y2Ba

类似的食谱gydF4y2Ba

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你会给这个食谱打多少颗星?gydF4y2Ba




评论gydF4y2Ba

  1. 五星级gydF4y2Ba
    你好,我刚做了这些,现在要等两周再吃。想让最好的朋友两周不吃。我会让你知道结果的。到目前为止,他们看起来很完美。我一直都想尝尝,谢谢你的食谱。gydF4y2Ba

  2. 五星级gydF4y2Ba
    从1979年开始,我只在圣诞节做巧克力樱桃。他们是家里的宠儿。我的食谱也差不多。我可能赚了一百多。我再也受不了商店卖的樱桃了。太甜了。gydF4y2Ba

  3. 五星级gydF4y2Ba
    我们再也找不到我丈夫喜欢的樱桃牌子了,所以我试了一下。他更喜欢他们!它们很容易做。我加了一滴杏仁精。下次我要少用一点巧克力,因为我还剩不少。gydF4y2Ba

    1. Marilyn,我做这些很多年了,它们确实总是很受欢迎。至于剩下的巧克力(通常还有更多),我就扔一些切碎的坚果(核桃特别好吃),刚好够巧克力的量。没有剩下的巧克力,而且坚果串根本不能保存很长时间。gydF4y2Ba

    1. 我会犹豫是否把它们寄出去。我会担心巧克力会融化,但我住在亚利桑那州。它们不需要冷藏,所以如果你住在寒冷的地方,包装好,它们应该是好的!gydF4y2Ba

  4. 我一直在寻找这样的食谱。谢谢你贴出来!我有一个问题。我将主持一个糖果制作日,我想提前准备好一切。你觉得可以在前一天把翻糖补好,然后放在冰箱里,直到可以用的时候再用吗?TYIA !gydF4y2Ba

    1. 我以前没试过,所以我不能保证什么。然而,如果你真的尝试了,我建议你用保鲜膜把它包起来,然后把它放在一个密封的容器里,放在冰箱里。gydF4y2Ba

      1. 不幸的是,我们不建议这样做!如果放在冰箱里,它们会膨胀甚至破裂。冷冻后,巧克力中的脂肪还会在外面产生白色斑点。gydF4y2Ba

      2. 每年十月或十一月我都会做几百个,圣诞节时把它们冷冻起来。我已经这样做了大约10年了,从来没有出现过这样的问题,而且一旦我把它们从冰箱里拿出来,在柜台上解冻,翻糖就会分解,变成奶油状/液体馅料。gydF4y2Ba

  5. 我一周前做了一批样品。他们一直坐着,盖着,巧克力正在变色。我很紧张,要做这么多巧克力,免得人们吃坏了。建议吗?先谢了。gydF4y2Ba

    1. 它变成什么颜色了?如果它变白了,可能不是霉菌。巧克力有时会“开花”,这意味着一些脂肪从糖中分离出来,推到表面。它不会影响味道。为了避免开花,要确保它们在冷藏的情况下储存,在这个过程的任何时候都不要太热。gydF4y2Ba

  6. 等不及要尝尝这些樱桃了。我想知道目前公布的配料(3茶匙玉米糖浆/2杯糖粉)是60颗樱桃的编辑配方,还是像有人评论的那样,36颗樱桃的原始配方。gydF4y2Ba

    1. 我很抱歉给你造成了混乱。我不知道是怎么改回60年的。这个食谱是36个巧克力樱桃。我已经在食谱上修改过了。非常感谢您让我们知道!gydF4y2Ba

  7. 五星级gydF4y2Ba
    我以前做的食谱然后我把所有的圣诞杂志和食谱一起丢了。我已经成年的儿子很喜欢我的,我会在圣诞节用这个给他一个惊喜!非常感谢你把这个还给我的家人gydF4y2Ba

    1. 辛迪,我们喜欢收到这样的评论!我很高兴这道食谱能让家族传统重现。请告诉我们您的儿子有多喜欢它们!真是个有趣的惊喜!gydF4y2Ba

  8. 你好,我有一包干翻糖,可以用吗?我只有一个模具,我可以重复使用,它只能装12颗樱桃。糖果中的透明液体是从哪里来的?gydF4y2Ba

    1. 嗨,Davey -你会想要在我们的食谱中使用翻糖来达到恰到好处的稠度。这种液体来自于翻糖和樱桃汁的反应。翻糖会液化,变得非常好!gydF4y2Ba

  9. 我们可以用什么来代替玉米糖浆?那是毒药!!过敏什么的也有!我已经得去找有机马拉斯奇诺樱桃了。啊。玉米糖浆糟透了。我能在食物中闻到它的味道。真希望有人能使用一些不是商业副产品的东西。请让我知道。当我还是个孩子的时候,我就喜欢吃这些,在我被教育与高果糖玉米糖浆和玉米糖浆有关的健康问题之前。 Thank you.

  10. 我可以想象,如果你用椰子油而不是植物油或任何它需要的“油”,巧克力会很完美。这是制作冰淇淋巧克力外壳的好方法!gydF4y2Ba

  11. Mine looked fantastic, but when I let them cool completely and then took them off the wax paper, the bottoms all looked like they had expanded and pushed the chocolate out, letting the fondant poke through!! Not sure what I did wrong! They aren’t sticking, as they come off the wax paper super easily. Might try dipping them and then placing them straight into mini cupcake liners and hoping the bottoms stay sealed!

  12. 我喜欢为圣诞礼物制作食物篮子。我开始提前准备我的节日大餐,然后把它们冻到圣诞节。如果我提前6到8周制作巧克力覆盖的樱桃,最好的储存方法是什么?我能延长它们的储存时间吗?gydF4y2Ba
    谢谢你!gydF4y2Ba

    1. 我从来没有储存它们超过几周后,他们完成设置,所以我不知道他们如何在6-8周后保存。我想,如果把它们放在一个密闭的容器里,放在阴凉的地方,它们可能会没事。如果你担心它们变坏,你也可以把它们冷冻起来。希望这能有所帮助!gydF4y2Ba

  13. 五星级gydF4y2Ba
    我从头开始做我自己的巧克力,它需要更长的时间,但结果比任何商店买的好得多。谢谢你的另一个食谱。我的家人会把我逼疯的。因为现在我要做25打。gydF4y2Ba

    1. 哇——25打!?!这是很多樱桃巧克力,尤其是当你自己做巧克力的时候。太神奇了。你真好,为你的家庭做了那么多工作。我希望他们喜欢!gydF4y2Ba

  14. 3星gydF4y2Ba
    我刚做完这些,我花了很长时间,当我把它们浸在巧克力里的时候,它们掉了下来,看起来很乱,好吧,只要它们好吃就好gydF4y2Ba

    1. 试着把它们放在冰箱里的羊皮纸衬里的饼干上,然后蘸着吃。更好地固定在一起,时髦的衣服也能更快地定型。你的巧克力可能太烫了,融化了翻糖,使它变得粘稠。gydF4y2Ba

  15. 我把樱桃包在翻糖里,把它们排在有羊皮纸的烤盘上,然后把整块烤盘放进冰箱。巧克力在冷翻糖上变硬更快。浸完所有的樱桃后,回去检查每一个樱桃是非常有帮助的。有时你可以从巧克力底部看到翻糖,我把樱桃的底部再次浸入巧克力中,否则翻糖就会漏出来,弄得一团糟。有时顶部也会形成一个小洞,通常是在茎部。我要用我的手指在那里多抹一点巧克力,让液体留在里面。在过去的8年里,我每年至少做一次(通常是两次),这些建议花了我很长时间才弄明白,并让我省去了很多挫折。gydF4y2Ba

  16. 我爸爸一直偏爱布拉赫的樱桃巧克力,所以我希望这两种巧克力能凑合。我打算自己做,然后给他送一整批。我可能会把樱桃泡在苦杏仁酒里gydF4y2Ba

    1. 我知道你多年前就说过这句话,但你试过吗?它们和布拉赫的画一样吗?这是我妈妈的最爱,因为你在哪里都买不到,所以我想找一个和它相配的食谱。gydF4y2Ba

    1. 应该没问题。我总是把我的放在家里的冰箱上面。我认为樱桃在室温下存放更好,因为液体必须从樱桃中渗出,才能形成翻糖液体。我也总是用面包师巧克力,因为它比薯片(通常是半甜的薯片)更好更紧实。希望有帮助!我每年给我爸做1-2个樱桃。他甚至不再买店里的樱桃了,因为我的好得多!gydF4y2Ba

  17. 谢谢你!我喜欢巧克力樱桃,我很想尝试自制的版本。到目前为止,我已经用翻糖涂了大约30颗樱桃了翻糖快用完了。也许我哪里量错了。每颗樱桃大约用一茶匙。gydF4y2Ba

    1. 今年我也很难找到带茎的樱桃,所以我选了没有茎的樱桃。我注意到我用了更多没有茎的翻糖。你可能会想去放调酒器的走道或者靠近水果罐头的地方。好运!谢谢你的关心!gydF4y2Ba

  18. 我今天做了一个圣诞派对大小的批次,等不及他们准备好了!我花了一些时间,所以我把面团夹在两片保鲜膜之间,把它擀得非常薄,然后用甜甜圈切孔机打出完美尺寸的包装,很快就完成了四罐樱桃!感谢分享这个食谱!gydF4y2Ba

      1. 雪莉,我以前做过白兰地蛋糕!我的是液体中心,不知道这个配方是不是一样的。我记得我之前用过的那个,在糖粉中加入了盐,这就是液体的中心。现在,我有3罐樱桃,从2010年10月开始就浸泡了!!gydF4y2Ba

  19. 哦。我的。天啊。我现在知道给弟弟做什么圣诞礼物了!我有一个姑奶奶,她每年圣诞节都会做一盘自制的糖果给她所有的侄子侄女们吃。我们曾经对它们垂涎欲滴,因为我爸爸特别爱吃甜食,不太喜欢分享这种珍贵的礼物。我哥哥是一个大巧克力包樱桃坚果,但只喜欢“好的那种”,就像他自己说的。Won’t he be surprised… I can’t wait to make up a couple of batches. I hope they’ll travel well.