如何做芝士蛋糕

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13个评论

芝士蛋糕是终极的放纵;美味清淡,奶油味十足,而且制作简单得惊人!学习如何用这个简单的食谱做芝士蛋糕,它将是多年来的最爱!

一块自制的奶酪蛋糕放在白色盘子上,上面撒着樱桃

芝士蛋糕是一种看起来很难做得恰到好处的颓废甜点。但这不是必须的。一旦你有了一个基本的食谱,你就可以做出几十个简单、甜美的芝士蛋糕。继续往下读,看看如何让芝士蛋糕每次都非常丰富和奶油。

如何制作全麦脆皮

这道美味的食谱首先是浓郁的黄油全麦饼干皮。你可以在杂货店买一个预先做好的,或者自己做一个!这全麦饼干皮食谱简单又美味。

如何避免块状芝士蛋糕馅料

我刚开始做芝士蛋糕的时候,不管我搅拌多久,馅料里总有小块儿!为了避免这些讨厌的结块,确保所有东西都是室温的。奶油奶酪越软,就越能和其他食材融合在一起。同时,花点时间慢慢地将每种原料充分混合,去除任何结块。

我怎么知道芝士蛋糕是否做好了?

为了确保你的芝士蛋糕完全熟了,但不会太熟,在烤箱里的时候轻轻摇动一下平底锅。只要中间的一个小圆轻轻晃动一下,芝士蛋糕就做好了。中间部分冷却后会凝固得更多。永远不要用刀检查芝士蛋糕是否熟透。

在方格布上的自制奶酪蛋糕的俯视图。

芝士蛋糕的配料

有了这个经典的芝士蛋糕食谱,你可以在上面放任何你喜欢的东西!我们喜欢在面包片上淋上樱桃派馅或覆盆子和巧克力。但这里有一些其他的想法可以让你的味蕾起舞:

  • 蓝莓(新鲜或派馅)
  • 草莓
  • 焦糖酱
  • 坚果
  • 黑莓
  • 任何一种果酱
  • 新鲜桃子和奶油
  • 糖果块
  • 巧克力削片

更多芝士蛋糕食谱

如果你看过芝士蛋糕工厂的菜单,你就知道芝士蛋糕有无穷无尽的选择。我们收集了一些我们最喜欢的食谱,可以在家里快速制作。

芝士蛋糕能冷冻吗?

是的!芝士蛋糕冻起来很漂亮,可以储存长达三个月。为了避免粘在一起,先在烤盘上冷冻芝士蛋糕,不要盖上盖子,然后用保鲜膜冷冻。

芝士蛋糕放冰箱前应该晾多久?

一旦芝士蛋糕烤好,让它冷却到室温,然后放入冰箱。你可以在冰箱里储存三天。小贴士:芝士蛋糕在室温下味道最好。因此,在添加配料和食用前,将其从冰箱中取出大约一个小时。

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一块自制的奶酪蛋糕放在白色盘子上,上面撒着樱桃

如何做芝士蛋糕

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芝士蛋糕是终极的放纵;美味清淡,奶油味十足,而且制作简单得惊人!学习如何用这个简单的食谱做芝士蛋糕,它将是多年来的最爱!
准备时间 10分钟
做饭的时间 40分钟
冷藏 3.小时
总时间 3.小时50分钟
课程 甜点
美国
8

成分

指令

  • 将软化的奶油芝士、糖和香草混合至奶油状。搅拌至少3分钟,直到没有奶油奶酪块。然后把鸡蛋打进去,一次打一个,使每个鸡蛋都充分混合。
  • 倒入面包皮中。在350度的温度下烘烤40分钟,冷却。冷藏至少3小时。
  • 你可以在上面加任何你想要的东西。

笔记

切起司蛋糕的时候,从起司蛋糕的中间开始。切片前用黄油刀蘸水。这将把芝士蛋糕切成边缘干净的薄片。

营养信息

热量:365千卡

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作者简介

艾米丽•沃克

艾米丽和她的丈夫博(Beau)住在爱达荷州的默里迪恩(Meridian),博是一名医生助理,她还有三个不可思议的孩子:一个儿子和两个女儿。旅行是她最喜欢的体验新文化和美食的方式之一,她对迪士尼的一切都很喜欢。

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评论

  1. 这些都是很棒的芝士蛋糕小贴士!谢谢你阐明了如何测试熟度——这可能很棘手。

  2. 五星级
    我能在你的图片中看到所有的美味,我毫不怀疑这款芝士蛋糕将成为任何家庭的最爱!这是我最近看到的最好看的芝士蛋糕之一,等不及要做了!

  3. 五星级
    我觉得人们会被做芝士蛋糕吓到,但这个版本很简单,是我的最爱!在我看来,没有比传统樱桃派馅料更好的了。

  4. 上面的菜谱令人困惑。它有食材,除了鸡蛋,然后烹饪。第二条说打鸡蛋,搅拌。奶酪蛋糕在鸡蛋还没放进去之前就已经在烤箱里煮了。没道理啊!

  5. 如果是自制的,你能把巧克力酱的食谱贴出来吗?它看起来又厚又滑!我一直在找一种好吃的软糖馅料。