最佳蛤蜊浓汤食谱gydF4y2Ba

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这真的是最好的蛤蜊杂烩食谱。秘诀就是自己蒸新鲜的蛤蜊。这比你想象的要简单,完全值得额外的努力!gydF4y2Ba

一碗最好的蛤蜊浓汤,上面有牡蛎饼干和培根gydF4y2Ba

最好的蛤蜊浓汤食谱gydF4y2Ba

我们的爸爸是蛤蜊浓汤的狂热爱好者。无论他走到哪里,他都会点蛤蜊浓汤——从缅因州到马萨诸塞州,从阿拉斯加到华盛顿,再到中间的任何地方。在他吃过的所有蛤蜊浓汤中,这绝对是他的最爱。它是用新鲜的蛤蜊做的,口感丰富,乳脂状。我们喜欢把这种杂烩放在面包碗里,或者配上一条酸面包。上面放上牡蛎饼干、培根和新鲜的百里香也很美味。gydF4y2Ba

从蓝色锅中舀出蛤蜊浓汤的勺子gydF4y2Ba

哪里可以买到新鲜蛤蜊gydF4y2Ba

这道美味蛤蜊浓汤的秘诀在于新鲜的蛤蜊。如果你住在海岸附近,你可能在杂货店的肉类和海鲜柜台看到过它们。如果你住在内陆,它们可能更难找到。我住在亚利桑那州,所以我知道我得做些调查。我打电话给我们克罗格商店的肉类和海鲜柜台,他们没有,但他们说我可以提前几天打电话给他们,他们可以为我特别订购。不幸的是,我没有几天的时间,所以我继续寻找。我又给几家杂货店打了电话,都没找到。然后,我去了我们当地的亚洲市场,在那里发现了新鲜的蛤蜊!虽然花了一点额外的时间去寻找它们,但这是完全值得的!gydF4y2Ba

如何清洁新鲜蛤蜊gydF4y2Ba

为了达到最好的效果,你应该在购买的当天就使用它们。蛤蜊不应该闻起来有鱼腥味,它们应该闻起来像海洋一样咸。使用前要彻底清洗。遵循以下简单的步骤,确保你拥有干净的蛤蜊:gydF4y2Ba

  • 检查每个外壳是否有裂缝或碎片。扔掉任何有裂缝或破损的蛤蜊。蛋壳上的开口会让细菌进入。gydF4y2Ba
  • 如果蛋壳是开着的,用勺子轻敲外面。当敲击时,蛤蜊应该紧紧闭合。丢弃任何不合拢的蛤。gydF4y2Ba
  • 在一个大碗里,加入4杯水和1 / 3杯盐。将所有通过检查的蛤蜊放入碗中。冷藏20分钟。把蛤蜊转移到一个新的干净的碗里,加入新的盐和水的混合物。再放入冰箱冷藏20分钟。这个过程会把蛤蜊里的污垢吸出来。如果在这个过程中有任何蛤蜊浮到上面,而不是沉淀在底部,丢弃它们。gydF4y2Ba
  • 将蛤蜊从水中取出,但不要倒入过滤器中。把所有的东西都倒进滤网,可以把脏东西放回蛤蜊里。用你的手或漏勺。gydF4y2Ba
  • 最后,用蔬菜刷刷蛋壳的外面,去除蛋壳外面残留的污垢。gydF4y2Ba

我可以用罐头蛤蜊做蛤蜊浓汤吗?gydF4y2Ba

如果新鲜蛤蜊的路线听起来有点难以接受,放心吧,你可以使用罐装蛤蜊。我认为新鲜的蛤蜊味道更好,口感更好,但罐装的蛤蜊绝对管用。用四分之三杯罐头蛤蜊,切碎。你也可以把罐头里的果汁保存起来,在食谱中使用。gydF4y2Ba

如何蒸新鲜蛤蜊gydF4y2Ba

  • ¼杯水gydF4y2Ba
  • ½杯鸡汤gydF4y2Ba
  • 6瓣蒜,碾碎gydF4y2Ba
  • 2-3磅新鲜蛤蜊,清洗干净(参见上面的清洗说明)gydF4y2Ba

用一个有盖子的大煎锅,把水、鸡汤和大蒜烧开。将蛤蜊放入煎锅,盖上锅盖。煮5-10分钟。密切关注。当所有的蛤蜊都打开后,立即关火。不要煮过头,你的蛤蜊会变软的。保留一些液体用来做杂烩,把肉从壳里挖出来。gydF4y2Ba

蛤蜊浓汤配上培根,牡蛎饼干和新鲜百里香gydF4y2Ba

更多美味汤食谱:gydF4y2Ba

如果你喜欢我们的蛤蜊浓汤食谱,试试我们其他最喜欢的汤吧!gydF4y2Ba

  • 烤宽面条汤gydF4y2Ba这是一种番茄汤,但里面有面条和肉丸。它的顶部是奶油奶酪混合物,使它具有千层面的美味味道。gydF4y2Ba
  • 奶油番茄罗勒香肠汤:gydF4y2Ba另一种番茄汤,配上香肠和调味料,使它的味道丰富而丰盛。gydF4y2Ba
  • 慢炖鸡米饭汤gydF4y2Ba鸡米汤在寒冷的秋冬让你感到温暖。在繁忙的日子里,它也是理想的选择。早上把食材放进慢炖锅里,晚上等着你的是一顿美味的热饭。gydF4y2Ba
  • 慢炖豌豆汤gydF4y2Ba:gydF4y2Ba这道慢炖豌豆汤里有很多不同的蔬菜。它是非常健康和丰盛的。gydF4y2Ba
  • 奶油冬南瓜汤gydF4y2Ba一种在秋天非常美味的浓汤,香甜可口。上面撒着面包丁和烤山核桃。gydF4y2Ba
  • 慢炖蔬菜牛肉汤gydF4y2Ba这是你做过的最简单的汤之一。它充满了美味的肉和蔬菜。每个人都喜欢它!gydF4y2Ba
蓝色锅里的蛤蜊浓汤gydF4y2Ba

最好的蛤蜊浓汤gydF4y2Ba

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这真的是最好的蛤蜊杂烩食谱。秘诀就是自己蒸新鲜的蛤蜊。这比你想象的要简单,完全值得额外的努力!gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 汤gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 海鲜gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 预热烤箱至325华氏度。在一个玻璃烤盘中,将面粉和融化的黄油搅拌均匀。烤25-30分钟,或者烤到金黄易碎。备用。gydF4y2Ba
    黄油和面粉一起煮成玻璃烤盘gydF4y2Ba
  • 在一个大锅里,融化1-2汤匙黄油,加入芹菜,洋葱和韭菜。用中火煮约3-5分钟,或直到变软和微透明。gydF4y2Ba
    芹菜,韭菜和洋葱在大锅里煮gydF4y2Ba
  • 除了黄油和面粉的混合物,加入剩下的所有材料,一半和一半,还有蛤蜊。煮开后转小火炖10分钟或直到土豆完全煮熟,叉子变软。gydF4y2Ba
    土豆,蔬菜和汤汁放在一个大的高汤锅里gydF4y2Ba
  • 将黄油/面粉混合物加入杂烩汤中,搅拌至浓稠。混合物会非常浓稠。gydF4y2Ba
    大汤锅里的浓蛤蜊浓汤面糊gydF4y2Ba
  • 从火上取下杂烩汤,倒入一半和一半搅拌,直到混合均匀。加热至食用温度(不要煮沸),偶尔搅拌。当杂烩汤稍微变稠后,加入蛤蜊搅拌。即可食用。gydF4y2Ba
    锅里的蛤蜊浓汤,上面有牡蛎饼干和培根gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba521gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba39gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba37gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba23gydF4y2BaggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba109gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1443gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba611gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba1707gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba17gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba253gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

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提到gydF4y2Ba@favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba!gydF4y2Ba

关于作者gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

艾丽卡和她的律师丈夫贾里德以及三个漂亮的女儿住在爱达荷州的博伊西。除了烹饪之外,她还喜欢各种冒险活动,比如皮划艇、巡航、滑雪,以及带着家人一起体验刺激之旅。gydF4y2Ba

更多关于Erica Walker的信息gydF4y2Ba

类似的食谱gydF4y2Ba

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评论gydF4y2Ba

  1. 五星级gydF4y2Ba
    结果很惊人!我的朋友是一个伟大的厨师,他自己总是有点胆小,当我做饭,但他告诉我把这一个添加到保存列表!我确实读过一个评论说它太咸了,但我不是这样的,但我确实等到最后才加盐以防万一!我们最后也只用了1夸脱的一半和一半gydF4y2Ba

    1. 蛤蜊汁是从杂货店买的瓶装的,你通常可以在罐头肉区找到它(在金枪鱼和蛤蜊罐头旁边),它比鸡汤更贵。通常装在瓶子里的蛤蜊汁大约有3/4杯到1杯。我们喜欢用瓶子里的东西剩下的用肉汤。另外,使用100%的蛤蜊汁可能会让它尝起来有点太湿。如果你更喜欢用蛤蜊汁,你完全可以。至于黄油和面粉,烘焙和做面粉糊的效果差不多。这只是一个厨师教我们的方法,它非常适合这个食谱!gydF4y2Ba

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