易于自制的香醋食谱GydF4y2Ba

这是最简单（也是最好的）香醋调味料。它仅需要一些基本成分，只需不到两分钟即可！GydF4y2Ba

为什么要制作自制的香醋？GydF4y2Ba

真正的问题是：为什么不呢？它需要不到两分钟的时间，并且使用了任何给定时间的简单成分。在敷料方面，新鲜总是最好的。您不会多花一分钟左右的时间来做这种敷料，而不是选择在冰箱里放置六个月的商店购买的香脂酱。没有比较。GydF4y2Ba

香醋与香醋GydF4y2Ba

香醋和香醋是同样的东西吗？一词：否。香醋是用于制作香醋的成分。它具有强大的风味，如果直接放在沙拉上，可能会压倒性。香醋更平衡，在沙拉上更令人愉悦。香醋与橄榄油结合使用，并产生一种更可口的醋汁味。GydF4y2Ba

橄榄油与香醋的比率GydF4y2Ba

油醋中的油与醋的典型比率是两部分油与一部分醋。但是，这不是一个艰难而快速的规则。这仅仅是指南。如果您想要一个更丰富，更强壮的醋，可以在香醋上更重。如果您喜欢更温和的敷料，请倒在醋上。调整与您的喜好的比率！GydF4y2Ba

香醋中的成分GydF4y2Ba

特级初榨橄榄油GydF4y2Ba- 调味料的主要基础。尝试为此食谱购买优质橄榄油。您的敷料只会像您使用的橄榄油一样好。以下有关此内容的更多信息。GydF4y2Ba

香醋GydF4y2Ba- 这就是使您的醋味所有丰富，复杂的风味的原因。您还需要一款优质的醋供您的敷料。GydF4y2Ba

蜂蜜GydF4y2Ba- 蜂蜜是完全可选的。香醋本身并不是甜味的敷料，因此，如果您愿意，蜂蜜可以帮助平衡这种风味。GydF4y2Ba

第戎芥末酱或干芥末GydF4y2Ba- 这并不是为了使风味添加，而是为了帮助分开的敷料。您不需要太多，只有半茶匙左右。GydF4y2Ba

蒜GydF4y2Ba- 也可选。我爱大蒜，但丁香的沙拉调味料超过了丁香。GydF4y2Ba

盐和胡椒GydF4y2Ba

哪种特级初榨橄榄油最好？GydF4y2Ba

好的，这是一个技巧的问题，这不是一个容易回答的问题。我敢肯定，我可以写一篇专门针对橄榄油的整个帖子。简单的答案是：您最喜欢的答案。如果您不知道自己喜欢什么样的Evoo，那么它可能会变得复杂。为了使这种简单，通常用于沙拉，人们喜欢更健壮的味道。我会告诉您从意大利进口的成分是您最好的选择。包括特级初榨橄榄油。但是，关于沙拉敷料的EVOO，我实际上更喜欢用100％加利福尼亚橄榄制成的橄榄油。由于加利福尼亚是比意大利更干燥的气候，因此您将获得更丰富的风味。GydF4y2Ba

要注意的另一件事是：您的橄榄油质量越高，在冰箱中凝固的可能性就越大。这不一定是一件坏事，您只需要在存储后上菜之前将其提高到室温即可。以下有关此内容的更多信息。GydF4y2Ba

哪种香醋最好？GydF4y2Ba

这也取决于您的喜好。我总是用D.O.P.购买香醋（denominazione d'Origine Protetta或来自意大利的原始名称）。这样我就知道这是最好的。这就像意大利的最高认可邮票，因此您可以放心自己获得了高质量的醋。香醋可以有不同的果味注意事项，因此在决定最喜欢的哪个之前先尝试一些。GydF4y2Ba

混合在搅拌机中与罐子里摇动GydF4y2Ba

对于此食谱，您可以真正走。混合搅拌器或食品加工机会更好地乳化油，但摇动也有效。搅拌机的问题在于，清洁工作是另一件事。作为一个讨厌菜肴的人，我通常只是选择把它们全部放在罐子里并剧烈摇晃。无论哪种方式，无论我是混合还是摇动，我都喜欢将香醋存储在罐子里，这样我就可以在上菜前快速摇动。GydF4y2Ba

防止醋分离GydF4y2Ba

如果您的香脂敷料过长，则必须分开。食谱中的芥末酱或芥末粉将有助于减慢分离过程，但不能完全消除它。在搅拌机中乳化您的敷料也将有所帮助，因此不会太快分离。那么最好的解决方案是什么？如上所述，只需将其存放在一个罐子中，然后每次摇一摇，然后再装沙拉即可。GydF4y2Ba

如何存储自制的香醋GydF4y2Ba

存储自制香醋调味料的最佳方法是将其保持在密封的罐子中。您可以购买高档调料罐，但带有盖子的基本罐头罐效果很好。您可以将调味料放在冰箱中长达2周。上菜前给它摇晃。GydF4y2Ba

为什么我的自制醋凝固？GydF4y2Ba

如果您将香脂醋汁存储在冰箱中，您可能已经注意到该油已经固化。这实际上不是一件坏事。这意味着您使用了高质量的橄榄油。只需让调味料提升到室温并摇晃即可。这就是它所需的。如果您真的不想处理醋固化，只需做足够的敷料即可持续这顿饭。这样，您可以避免完全存储。如果需要，此食谱真的很容易调整为仅几份。制作时间不到几分钟，因此您可以完全按照需要进行。GydF4y2Ba