易于自制的香醋食谱GydF4y2Ba

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这是最简单(也是最好的)香醋调味料。它仅需要一些基本成分,只需不到两分钟即可!GydF4y2Ba

香醋倒在绿色沙拉上GydF4y2Ba

为什么要制作自制的香醋?GydF4y2Ba

真正的问题是:为什么不呢?它需要不到两分钟的时间,并且使用了任何给定时间的简单成分。在敷料方面,新鲜总是最好的。您不会多花一分钟左右的时间来做这种敷料,而不是选择在冰箱里放置六个月的商店购买的香脂酱。没有比较。GydF4y2Ba

香醋与香醋GydF4y2Ba

香醋和香醋是同样的东西吗?一词:否。香醋是用于制作香醋的成分。它具有强大的风味,如果直接放在沙拉上,可能会压倒性。香醋更平衡,在沙拉上更令人愉悦。香醋与橄榄油结合使用,并产生一种更可口的醋汁味。GydF4y2Ba

橄榄油与香醋的比率GydF4y2Ba

油醋中的油与醋的典型比率是两部分油与一部分醋。但是,这不是一个艰难而快速的规则。这仅仅是指南。如果您想要一个更丰富,更强壮的醋,可以在香醋上更重。如果您喜欢更温和的敷料,请倒在醋上。调整与您的喜好的比率!GydF4y2Ba

制作香醋的成分,包括橄榄油,醋,大蒜,芥末和盐和胡椒粉GydF4y2Ba

香醋中的成分GydF4y2Ba

特级初榨橄榄油GydF4y2Ba- 调味料的主要基础。尝试为此食谱购买优质橄榄油。您的敷料只会像您使用的橄榄油一样好。以下有关此内容的更多信息。GydF4y2Ba

香醋GydF4y2Ba- 这就是使您的醋味所有丰富,复杂的风味的原因。您还需要一款优质的醋供您的敷料。GydF4y2Ba

蜂蜜GydF4y2Ba- 蜂蜜是完全可选的。香醋本身并不是甜味的敷料,因此,如果您愿意,蜂蜜可以帮助平衡这种风味。GydF4y2Ba

第戎芥末酱或干芥末GydF4y2Ba- 这并不是为了使风味添加,而是为了帮助分开的敷料。您不需要太多,只有半茶匙左右。GydF4y2Ba

蒜GydF4y2Ba- 也可选。我爱大蒜,但丁香的沙拉调味料超过了丁香。GydF4y2Ba

盐和胡椒GydF4y2Ba

香醋在一个罐子里GydF4y2Ba

哪种特级初榨橄榄油最好?GydF4y2Ba

好的,这是一个技巧的问题,这不是一个容易回答的问题。我敢肯定,我可以写一篇专门针对橄榄油的整个帖子。简单的答案是:您最喜欢的答案。如果您不知道自己喜欢什么样的Evoo,那么它可能会变得复杂。为了使这种简单,通常用于沙拉,人们喜欢更健壮的味道。我会告诉您从意大利进口的成分是您最好的选择。包括特级初榨橄榄油。但是,关于沙拉敷料的EVOO,我实际上更喜欢用100%加利福尼亚橄榄制成的橄榄油。由于加利福尼亚是比意大利更干燥的气候,因此您将获得更丰富的风味。GydF4y2Ba

要注意的另一件事是:您的橄榄油质量越高,在冰箱中凝固的可能性就越大。这不一定是一件坏事,您只需要在存储后上菜之前将其提高到室温即可。以下有关此内容的更多信息。GydF4y2Ba

一瓶加利福尼亚橄榄油和一瓶香醋GydF4y2Ba

哪种香醋最好?GydF4y2Ba

这也取决于您的喜好。我总是用D.O.P.购买香醋(denominazione d'Origine Protetta或来自意大利的原始名称)。这样我就知道这是最好的。这就像意大利的最高认可邮票,因此您可以放心自己获得了高质量的醋。香醋可以有不同的果味注意事项,因此在决定最喜欢的哪个之前先尝试一些。GydF4y2Ba

混合在搅拌机中与罐子里摇动GydF4y2Ba

对于此食谱,您可以真正走。混合搅拌器或食品加工机会更好地乳化油,但摇动也有效。搅拌机的问题在于,清洁工作是另一件事。作为一个讨厌菜肴的人,我通常只是选择把它们全部放在罐子里并剧烈摇晃。无论哪种方式,无论我是混合还是摇动,我都喜欢将香醋存储在罐子里,这样我就可以在上菜前快速摇动。GydF4y2Ba

一罐香醋摇晃GydF4y2Ba

防止醋分离GydF4y2Ba

如果您的香脂敷料过长,则必须分开。食谱中的芥末酱或芥末粉将有助于减慢分离过程,但不能完全消除它。在搅拌机中乳化您的敷料也将有所帮助,因此不会太快分离。那么最好的解决方案是什么?如上所述,只需将其存放在一个罐子中,然后每次摇一摇,然后再装沙拉即可。GydF4y2Ba

如何存储自制的香醋GydF4y2Ba

存储自制香醋调味料的最佳方法是将其保持在密封的罐子中。您可以购买高档调料罐,但带有盖子的基本罐头罐效果很好。您可以将调味料放在冰箱中长达2周。上菜前给它摇晃。GydF4y2Ba

一碗沙拉旁边的一瓶自制香醋GydF4y2Ba

为什么我的自制醋凝固?GydF4y2Ba

如果您将香脂醋汁存储在冰箱中,您可能已经注意到该油已经固化。这实际上不是一件坏事。这意味着您使用了高质量的橄榄油。只需让调味料提升到室温并摇晃即可。这就是它所需的。如果您真的不想处理醋固化,只需做足够的敷料即可持续这顿饭。这样,您可以避免完全存储。如果需要,此食谱真的很容易调整为仅几份。制作时间不到几分钟,因此您可以完全按照需要进行。GydF4y2Ba

香醋倒在绿色沙拉上GydF4y2Ba

轻松的香醋GydF4y2Ba

这是最简单(也是最好的)香醋调味料。它仅需要一些基本成分,只需不到两分钟即可!GydF4y2Ba
准备时间GydF4y2Ba 2GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
煮时间GydF4y2Ba 0GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
总时间GydF4y2Ba 2GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
课程GydF4y2Ba 敷料GydF4y2Ba
美食GydF4y2Ba 美国,意大利人GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba 8GydF4y2Ba服务GydF4y2Ba

设备GydF4y2Ba

  • 1品脱(或夸脱)大小的罐头罐GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 将所有成分混合在玻璃罐头罐中。GydF4y2Ba
    罐子里的油和香醋GydF4y2Ba
  • 将盖子紧紧地放在盖子上,剧烈摇动30秒钟或直到乳化为止。GydF4y2Ba
    一罐香醋摇晃GydF4y2Ba
  • 立即食用沙拉或新鲜蔬菜。GydF4y2Ba
    香醋在沙拉旁边的玻璃瓶中GydF4y2Ba
  • 注意:或者,您可以将所有成分搅拌在碗中,或在搅拌机中混合在一起,然后放入罐子中。GydF4y2Ba
    香醋在一个罐子里GydF4y2Ba

营养信息GydF4y2Ba

卡路里:GydF4y2Ba262GydF4y2BaKCALGydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba5GydF4y2BaGGydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba0.1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba27GydF4y2BaGGydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba4GydF4y2BaGGydF4y2Ba 多不饱和脂肪:GydF4y2Ba3GydF4y2BaGGydF4y2Ba 单不饱和脂肪:GydF4y2Ba20GydF4y2BaGGydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba11GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba22GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba0.04GydF4y2BaGGydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba5GydF4y2BaGGydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba0.5GydF4y2BaIUGydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba0.1GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba6GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba0.3GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba

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关于作者GydF4y2Ba

埃里卡·沃克(Erica Walker)GydF4y2Ba

埃里卡(Erica)与丈夫贾里德(Jared),律师和她美丽的三个女孩住在爱达荷州的博伊西(Boise)。除了食谱世界之外,她还喜欢冒险,从皮划艇,巡航,滑雪,带家人带来激动人心的一切。GydF4y2Ba

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